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Auteur(s)
-
Albert KOZLOWSKI : Bureau de normalisation de la sidérurgie BNS Président de la Commission BNS « Aciers pour contact alimentaire »
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Lire l’articleINTRODUCTION
L’objet des articles sur l’« alimentarité des matériaux » est d’aider le lecteur à faire le point sur la situation normative et réglementaire actuelle et de permettre de se repérer dans les textes afin de choisir les matériaux aptes à entrer au contact des denrées alimentaires. Cette série est constituée de quatre articles :
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Alimentarité des matériaux- Réglementation Réglementation ;
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Alimentarité des matériaux- Directives européennes et américaines Directives européennes et américaines ;
-
Alimentarité des matériaux- Critères de choix Critères de choix ;
Le choix des matériaux doit être en adéquation avec les conditions d’emploi.
Dans les « fiches matériaux » de cet article sont précisées les modalités de vérification de l’aptitude au contact alimentaire dans le cadre d’une réglementation spécifique ou en l’absence de texte réglementaire.
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- Version courante de déc. 2011 par Albert KOZLOWSKI
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Fonte11. Aluminium non revêtu – usage répétitif – contact de durée variable
11.1 Domaine d’application
Sont concernés les objets en aluminium ou alliages d’aluminium, non revêtus, éventuellement anodisés, destinés à un usage répétitif.
Les principaux exemples sont :
-
articles ménagers : casseroles, plats ustensiles ;
-
équipements de l’industrie agroalimentaire : fûts, citernes, tuyaux, surfaces de travail, machines.
11.2 Restriction d’emploi
Dans les cas d’utilisation par des consommateurs, des restrictions d’emploi peuvent être indiquées pour le contact avec les produits très acides.
HAUT DE PAGE11.3 Définition des critères d’aptitude au contact alimentaire
Arrêté du 27/08/87 relatif aux matériaux et objets en aluminium ou en alliage d’aluminium au contact des denrées, produits et boissons alimentaires.
HAUT DE PAGE
Composition chimique suivant l’arrêté du 27/08/87.
HAUT DE PAGE11.4 Règles pour contrôler les critères
Dans tous les cas le fabricant d’aluminium fournit au fabricant d’objets :
-
une attestation de conformité à l’arrêté du 27/08/87 ;
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un bulletin d’analyse de la composition chimique,...
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