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Auteur(s)
-
Albert KOZLOWSKI : Bureau de normalisation de la sidérurgie BNS Président de la Commission BNS « Aciers pour contact alimentaire »
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Lire l’articleINTRODUCTION
L’objet des articles sur l’« alimentarité des matériaux » est d’aider le lecteur à faire le point sur la situation normative et réglementaire actuelle et de permettre de se repérer dans les textes afin de choisir les matériaux aptes à entrer au contact des denrées alimentaires. Cette série est constituée de quatre articles :
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Alimentarité des matériaux- Réglementation Réglementation ;
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Alimentarité des matériaux- Directives européennes et américaines Directives européennes et américaines ;
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Alimentarité des matériaux- Critères de choix Critères de choix ;
Le choix des matériaux doit être en adéquation avec les conditions d’emploi.
Dans les « fiches matériaux » de cet article sont précisées les modalités de vérification de l’aptitude au contact alimentaire dans le cadre d’une réglementation spécifique ou en l’absence de texte réglementaire.
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- Version courante de déc. 2011 par Albert KOZLOWSKI
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Présentation
Aluminium revêtu – usage unique contact longue durée – (emballages)7. Acier et acier inoxydable avec revêtement organique (hors emballages)
7.1 Domaine d’application
Sont concernés l’acier (définition selon NF EN 10020 « Définitions et classifications des nuances d’acier ») avec revêtement organique et les objets constitués exclusivement d’acier avec revêtement organique, qui à l’état de produits finis sont destinés à entrer en contact direct avec des denrées, produits et boissons pour l’alimentation de l’homme et des animaux.
Ne sont pas concernés les produits et objets qui ne sont pas destinés dans des conditions normales d’utilisation ou d’autres conditions normalement prévisibles à entrer en contact avec les produits alimentaires.
Les principaux exemples d’application sont les suivants :
-
articles ménagers : poêles, intérieur de boîtes à gâteaux ou à spaghettis ;
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équipements de l’industrie agroalimentaire : fûts, citernes.
Ne sont pas concernés les objets relevant de la fiche « Aciers pour emballage ». Les aciers avec revêtement organique utilisés pour les applications suivantes ne sont pas concernés par les dispositions spécifiées par la présente fiche :
-
habillages extérieurs d’appareils électroménagers ;
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sous plafonds, hottes ;
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cloisons et habillages intérieurs de locaux ;
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intérieurs de chambres froides, de camions frigorifiques ou isothermes.
Les principaux exemples de revêtement sont les suivants : laques, vernis, films polymères (PTFE, résines, silicones, etc.).
HAUT DE PAGE7.2 Restrictions d’emploi
Pour éviter de mauvaises conditions d’utilisation, la température limite d’utilisation doit être précisée sur l’étiquetage des objets.
HAUT DE PAGE7.3 Définition des critères d’aptitude au contact alimentaire
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