Bibliographie & annexes
Présentation
En anglais
RÉSUMÉ
L'objet de cet article est de décrire et de comprendre les automates et les dispositifs automatiques de commande et de sécurité des installations frigorifiques constituant la chaîne du froid. Pour optimiser et piloter une machine frigorifique, il est nécessaire de comprendre le fonctionnement des composants permettant de réguler l’ensemble du circuit frigorifique.
Nous présenterons les principes de fonctionnement des éléments tel que les détendeurs alimentant les évaporateurs, les principes régulations et d’optimisation d’un système frigorifique en passant par la gestion du givre. Aussi, nous passerons en revue les différentes stratégies à adopter pour la gestion de l’huile et nous terminerons sur les architectures de télésurveillance de ces systèmes. Ici les composants tels que les compresseurs et échangeurs ne sont pas traités.
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Lire l’articleABSTRACT
The purpose of this paper is to describe and understand the automatons and the automatic control and safety devices of the refrigeration installations constituting the cold chain. To optimize and control a refrigeration machine, it is necessary to understand how the components work to regulate the entire refrigeration system.
We will present the operating principles of elements such as the expansion valves supplying the evaporators, the principles of regulation and optimization of a refrigeration system, including frost management. Also, we will review the different strategies to adopt for oil management and we will end with the remote monitoring architectures of these systems. Here components such as compressors and exchangers are not treated.
Auteur(s)
-
André GAC (réactualisé/complété par Mehdi CHARNI) : Ingénieur du Conservatoire national des arts et métiers et de l’Institut français du froid industriel - Membre de l’Association française du Froid
INTRODUCTION
Pour le pilotage automatique des installations frigorifiques, notamment celles de forte puissance, on peut faire appel à des dispositifs classiques constitués d’un câblage électrique et de relais électromagnétiques et aussi à des dispositifs électroniques, plus ou moins complexes. Actuellement on trouvera en majorité des automates.
Pour ces derniers, qui sont sensiblement plus performants, la gestion des signaux diffère de celle des automatismes traditionnels ; en revanche, leurs fonctions sont évidemment les mêmes, telles que régler une température, un débit de fluide, une pression, etc.
Pour les automates, le domaine est juste effleuré, on invite le lecteur à consulter les publications traitant de ces systèmes.
L'expertise technique et scientifique de référence
KEYWORDS
lubrication | defrost | evaporators | remote monitoring | expansion valves
VERSIONS
- Version archivée 1 de oct. 2011 par André GAC
DOI (Digital Object Identifier)
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Froid industriel
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Présentation
Sigles, notations et symboles
En anglais
14. Glossaire
Basse pression (BP)
Sur un système frigorifique, désigne la partie du système allant schématiquement de la sortie du détendeur à l’aspiration du compresseur.
Cavitation
La cavitation est la formation brutale de bulles de vapeur non désirées. Ce phénomène peut se produire de manière très locale, dans les parties internes de la pompe où la pression descend en dessous de la pression de vapeur du liquide pompé. La pression de vapeur d’un liquide est la pression à laquelle il commence à bouillir ou à s’évaporer, pour une température donnée. Cette évaporation forme donc des bulles, libérant de l’énergie qui altère, à la longue, l’intégrité des surfaces des roues composant la pompe.
Coefficient de performance (COP)
C’est le rapport entre la puissance thermique utile (frigorifique pour une machine de froid, calorifique pour une pompe à chaleur) et la puissance électrique dépensée par le compresseur. Le COP peut aussi inclure la consommation électrique des organes annexes (pompes, ventilateurs, régulateurs…) selon la frontière où s’effectue le bilan. De nos jours, le COP désigne de plus en plus la performance en mode « chaud » d’une pompe à chaleur.
EER (Energy Efficiency Ratio)
C’est le coefficient d’efficacité frigorifique. Il sert à représenter les performances et l’efficacité énergétique d’un système frigorifique. Aussi appelé COP froid.
GWP (Global Warming Potential)
En français on retrouvera l’acronyme PRG (pouvoir de réchauffement global), il s’agit d’un indice calculant l’impact d’un gaz à effet de serre par rapport au dioxyde de carbone pour en évaluer le potentiel sur le climat.
Frigorigènes halogénés
Désigne une famille des fluides frigorigènes celle des hydrocarbures halogénés dont les chlorofluorocarbures (CFC), les hydro-chlorofluorocarbures (HCFC) et les hydrofluorocarbures (HFC).
Frigoporteur/caloporteur
Assure le transport de la chaleur d’une source thermique à un puits thermique tout en respectant à la fois des contraintes techniques (perte thermique réduite, faible consommation d’énergie de transport du fluide), des contraintes de sécurité et de respect de l’environnement, des contraintes économiques (associées à la taille des auxiliaires de pompage, de...
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Glossaire
DANS NOS BASES DOCUMENTAIRES
NORMES
-
Fluides frigorigènes – Désignation et classification de sûreté - ISO 817 - 2014
-
Systèmes frigorifiques et pompes à chaleur partie 1, 2, 3 et 4 - NF EN 378-1-2-3-4 - 2017
ANNEXES
Règlement UE n° 517/2014 du Parlement européen, du 16 avril 2014 relatif aux gaz à effet de serre fluorés et abrogeant le règlement (CE) n° 842/2006.
HAUT DE PAGE2.1 Organismes – Fédérations – Associations (liste non exhaustive)
AFF Association française du Froid https://aff-froid.com/
IIF Institut international du Froid http://www.iifiir.org/fr
SNEFCA Syndicat national des Entreprises du Froid, d’Équipements de Cuisines Professionnelles et du Conditionnement de l’Air https://www.snefcca.com/
UNICLIMA Syndicat des industries thermiques, aéronautiques et frigorifiques http://www.uniclima.fr
HAUT DE PAGE2.2 Laboratoires – Bureaux d'études – Écoles – Centres de recherche (liste non exhaustive)
Laboratoire du froid et des systèmes énergétiques et thermiques...
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