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RÉSUMÉ
Le jardinage se pratique de plus en plus souvent en milieu péri-urbain ou urbain. Se pose alors la question de la qualité des sols, des productions cultivées et des composts autoproduits au regard des pollutions résultant des activités industrielles actuelles et/ou passées. En partenariat avec les services sanitaires, des investigations ont été menées dans des jardins privatifs urbains en vue de mieux évaluer l’exposition aux polluants métalliques, et plus particulièrement au cadmium et au plomb, des jardiniers et leur famille. Dans cet article est présenté le retour d’expérience d’une démarche originale basée sur l’acquisition d’un grand jeu de données environnementales et sociales.
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Lire l’articleAuteur(s)
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Aurélie PELFRENE : Ingénieur de recherche à Yncréa Hauts-de-France, LGCgE-ISA, Lille, France
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Karin SAHMER : Enseignante-chercheuse à Yncréa Hauts-de-France, LGCgE-ISA, Lille, France
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Olivier GRARD : Ingénieur d’études sanitaires à ARS Hauts-de-France, Lille, France
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Christophe HEYMAN : Responsable du service régional d’Évaluation des Risques sanitaires à ARS Hauts-de-France, Lille, France
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Francis DOUAY : Enseignant-chercheur à Yncréa Hauts-de-France, responsable du LGCgE-ISA, Lille, France
INTRODUCTION
Jusqu’à récemment le jardinage avait souvent pour vocation principale de subvenir aux besoins alimentaires. De nos jours, les motivations des jardiniers sont beaucoup plus variées. Outre la production de fruits et légumes de qualité, le jardin joue aussi un rôle social et de support de biodiversité fortement dépendant des pratiques associées au jardinage (e.g. utilisation ou non de pesticides, intensité du travail du sol, maintien d’habitats annexes favorables). Si le jardinage est effectué le plus souvent en milieu rural, il se pratique de plus en plus en milieux périurbain et urbain et peut être qualifié « d’agriculture urbaine ». Se pose alors la question de la qualité des sols et des productions cultivées au regard de pollutions potentielles résultant des activités humaines actuelles et/ou passées (chauffage urbain, circulation automobile, activités industrielles, apports de terre/remblais…). D’une façon générale, les connaissances sur les jardins potagers restent insuffisantes au regard de leur nombre élevé, de la diversité de leurs contextes environnementaux, des modes de gouvernance, des pratiques culturales et de consommation, de la complexité des réglementations relatives à ces espaces, privatifs ou pas, et à ces productions.
L’objectif de cet article est de présenter un retour d’expérience sur une démarche menée, en partenariat avec les services sanitaires, dans une portion de l’ancien bassin minier du Nord-Pas-de-Calais, région densément peuplée et avec un lourd passé industriel. La démarche, transférable à d’autres contextes environnementaux, visait à mieux connaître les jardins majoritairement privatifs. Elle s’étend depuis l’étude historique du site jusqu’à la restitution auprès des jardiniers des données acquises. Ces connaissances sont destinées à alimenter les réflexions sur la gestion des potagers urbains en apportant des arguments scientifiques et techniques sur les quantités produites et consommées, les pratiques culturales des jardiniers, l’aptitude des fruits et légumes autoproduits à accumuler des polluants métalliques. Elles sont aussi le support de réflexions destinées à réduire l’exposition aux polluants métalliques des jardiniers et de leur famille en lien avec le jardinage.
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Voies d’exposition aux polluants des jardiniers
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1. Étude historique du site
Dans les régions industrialisées, les concentrations en polluants métalliques dans les sols se sont accrues depuis de nombreuses années, au point parfois d’affecter grandement leur qualité et leurs fonctions. Ceci résulte notamment des émissions atmosphériques en lien avec les industries métallurgiques, mais aussi de l’ensemble des activités anthropiques, telles que l’altération des matériaux de construction, le chauffage urbain, la circulation automobile et les remaniements (remblais ou terres d’apport). À cela s’ajoutent les pratiques agricoles avec une utilisation massive de fertilisants (inorganiques, organiques, épandages de boues de stations d’épuration) et de produits phytosanitaires, ainsi qu’une utilisation d’eau d’irrigation potentiellement polluée, qui contribuent à une contamination diffuse des sols. Cet enrichissement en polluants métalliques dans les sols est très variable dans le temps et dans l’espace et peut engendrer des risques environnementaux mais également, des risques sanitaires pour les populations, notamment celles vivant dans des environnements industriels ou ayant été affectés par le passé par des émissions atmosphériques. Dans le cadre de la problématique des jardins potagers urbains, il convient de réaliser des investigations pour s’assurer de la compatibilité entre l’usage actuel et la qualité des sols.
Cette première étape intègre une étude historique du site, laquelle a pour objectif d’identifier les sources potentielles de pollution actuelle ou historique liée aux activités humaines, les milieux d’exposition et les polluants suspectés. Les sources mobilisables lors de cette étape documentaire sont multiples (photographies aériennes, inventaire historique des sites industriels et activités de service [BASIAS], base de données BASOL sur les sites et sols pollués ou potentiellement pollués, rapports d’étude, articles de presse, témoignages de riverains…).
Situé dans l’ancien bassin minier du Nord-Pas-de-Calais, le site atelier Metaleurop fait partie du réseau « Sites Ateliers Français pour l’Innovation et la Recherche (SAFIR) » ( http://www.safir-network.com). Il s’agit très probablement du site français le plus étudié compte tenu de son étendue, plus de 120 km2 contaminés à divers degrés...
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Étude historique du site
BIBLIOGRAPHIE
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(1) - STERCKEMAN (T.), DOUAY (F.), PROIX (N.), FOURRIER (H.) - Vertical distribution of Cd, Pb and Zn in soils near smelters in the North of France. - Environmental Pollution, 107, p. 377-389 (2000).
-
(2) - STERCKEMAN (T.), DOUAY (F.), PROIX (N.), FOURRIER (H.), PERDRIX (E.) - Assessment of the contamination of cultivated soils by eighteen trace elements around smelters in the North of France. - Water Air and Soil Pollution, 135, p. 173-194 (2002).
-
(3) - DRIRE - L’industrie au regard de l’environnement. - Ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie (2003).
-
(4) - HEYMAN (Ch.), ANDRIEU (A.), GUEUDRE (C.), MAZZUCA (M.) - Dépistage du saturnisme infantile chez les enfants âgés de 2 à 3 ans autour de l’ancien site Metaleurop. - 3e rencontres nationales de la Recherche sur les Sites et Sols pollués, ADEME, Paris (2014).
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(5) - ETCHEVERS (A.), LECOFFRE (C.), LE TERTRE (A.), LE STRAT (Y.) - Imprégnation des enfants par le plomb en France en 2008-2009. - Groupe...
NORMES
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Qualité du sol – Détermination de la distribution granulométrique des particules du sol – Méthode à la pipette. - NF X 31-107 - 2003
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Qualité du sol – Détermination du pH. - NF ISO 10390 - 2005
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Qualité du sol – dosage du carbone organique et du carbone total après combustion sèche (analyse élémentaire). - NF ISO 10694 - 1995
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Qualité du sol – Détermination de la teneur en carbonate – Méthode volumétrique. - NF ISO 10693 - 2014
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Qualité des sols – Détermination du phosphore soluble dans une solution d’oxalate d’ammonium à 0,1 mol.l-1 – Méthode Joret-Hébert. - NFX 31-161 - 1999
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Amendements organiques – dénominations, spécifications et marquage, modifiée par NF U44-051/A1, 2010 et NF U44-051/A2, 2018. - NF U44-051 - 2006
ANNEXES
Règlement CE n° 1881/2006 de la Commission du 19 décembre 2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires, modifié par le règlement UE 2015/1005 de la Commission du 25 juin 2015 en ce qui concerne les teneurs maximales en plomb dans certaines denrées alimentaires.
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