Bibliographie & annexes
Présentation
En anglais
Auteur(s)
-
Jean GARNERO : Ingénieur chimiste - Ancien directeur de recherche et directeur scientifique des établissements P. Robertet et C
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Lire l’articleINTRODUCTION
Cet article traite des caractéristiques analytiques des huiles essentielles.
Le classement le plus logique aurait été le classement par familles botaniques en suivant l’ordre des ouvrages classiques :
-
cryptogames ou plantes sans fleurs, qui comprennent les champignons (ou thallophytes), les bryophytes, les algues, les lichens, les fougères (ou cryptogames vasculaires) ;
-
phanérogames ou plantes avec fleurs et graines, qui se divisent en gymnospermes à ovule nu et angiospermes à ovule enfermé dans un ovaire.
Un autre classement aurait pu tenir compte de l’organe du végétal traité, à savoir fleurs, feuilles, parties aériennes, tronc, écorce, racines, rhizomes, fruits, graines, exsudats...
Notre classement est la résultante d’un compromis qui prend en compte le constituant principal (linalol, acétate de linalyle, citral, citronellal...) ou le groupe de constituants d’une huile essentielle (à phénols, à composés monoterpéniques, à composés sesquiterpéniques : hydrocarbures, alcools, cétones). Dans quelques cas, on utilise le classement par familles botaniques : Hespéridées, Apiacées. Parfois c’est l’exsudat du végétal qui est pris en considération.
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Accueil > Ressources documentaires > Sciences fondamentales > Caractérisation et propriétés de la matière > Constantes chimiques des solvants et produits > Huiles essentielles > Caractéristiques physico-chimiques
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Définition
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4. Caractéristiques physico-chimiques
Un tableau général récapitulatif (tableau 2) donne les valeurs des constantes physico-chimiques les plus importantes relatives à ces huiles.
Pour des renseignements complémentaires, le lecteur se reportera aux références bibliographiques indiquées entre crochets dans chaque colonne et répertoriées en fin d’article en .
Les références [1] à [18], [25] [26] concernent les ouvrages généraux, et les références [19] à [24], [27] à [237] traitent chacune d’une ou de quelques huiles essentielles seulement.
Les abréviations utilisées dans ce tableau récapitulatif sont les suivantes (tableau 1).
Les noms des constituants chimiques sont ceux employés par la profession et ne suivent pas tous la nomenclature IUPAC.
Pour des données relatives aux propriétés spectrométriques, chimiques et analytiques autres que celles mentionnées dans le tableau 2, on se reportera :
-
pour les données spectrométriques (IR, UV, Raman et RMN), aux références [3] [7] [16] [25], ainsi qu’aux références particulières à chaque huile indiquées dans la colonne « Principaux constituants chimiques » ;
-
pour la chromatographie en phase gazeuse et la spectrométrie de masse, aux références [7] [13] [16] [28] à [33] [42] à [50] [70] à [80], ainsi qu’aux références particulières à chaque huile indiquées dans la colonne « Principaux constituants chimiques » ;
-
pour l’indice d’acide et l’indice d’ester, aux références [1] [4] [8]b [9] [25] ainsi qu’aux références particulières à chaque huile ;
-
pour le profil chromatographique, aux références [1] [20] [22] [23] ainsi qu’aux références particulières à chaque huile.
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Caractéristiques physico-chimiques
BIBLIOGRAPHIE
-
(1) - AFNOR - * - 4e édition Association française de normalisation.
-
(2) - ARCTANDER (St) - Perfumer and flavor materials of natural origin. - Elizabeth (New Jersey) (1960). Legal reprint de l’ouvrage original 736 p. (1961).
-
(3) - BELLANATO et HIDALGO (A.) - Infrared analysis of essential oils. - En coopération avec Heyden & Son Ltd et Stadler Research Laboratories Inc. 154 p. (1971).
-
(4) - Commission grassoise du Syndicat national des fabricants et importateurs d’huiles essentielles et produits aromatiques naturels - Méthodes d’analyse et constantes analytiques des huiles essentielles. - 2e édition 120 p. (1959).
-
(5) - DEV (S.), NARULA (A. P.S.), YADAV (J.S.) - CRC Handbook of terpenoids. Monoterpenoids. - CRC Press Inc. Ed. DEV (a) Vol. I 251 p. (1962), (b) Vol. II, 515 p. (1962).
-
(6) - Flavor...
ANNEXES
1 Huiles essentielles de moindre importance
Quelques huiles essentielles de moindre importance sont traitées dans le tableau d’une manière succincte. Pour plus de détails, le lecteur se reportera aux références bibliographiques citées dans ce tableau.
Ces quatre-vingts huiles mentionnées ici appartiennent aux mêmes groupes que ceux étudiés en détail dans l’article [K 345] et qui sont répertoriés dans la table analytique.
HAUT DE PAGE
Les principales commissions de normalisation pour les huiles essentielles sont les suivantes.
HAUT DE PAGE
— Commission de normalisation du Syndicat national des fabricants et importateurs d’huiles essentielles et produits aromatiques naturels de Grasse (normes : 2e éd. de 1959)
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