Caractéristiques physico-chimiques
Huiles essentielles

Un tableau général récapitulatif (tableau 2) donne les valeurs des constantes physico-chimiques les plus importantes relatives à ces huiles.

Pour des renseignements complémentaires, le lecteur se reportera aux références bibliographiques indiquées entre crochets dans chaque colonne et répertoriées en fin d’article en .

Les références [1] à [18], [25] [26] concernent les ouvrages généraux, et les références [19] à [24], [27] à [237] traitent chacune d’une ou de quelques huiles essentielles seulement.

Les abréviations utilisées dans ce tableau récapitulatif sont les suivantes (tableau 1).

Les noms des constituants chimiques sont ceux employés par la profession et ne suivent pas tous la nomenclature IUPAC.

Pour des données relatives aux propriétés spectrométriques, chimiques et analytiques autres que celles mentionnées dans le tableau 2, on se reportera :

• pour les données spectrométriques (IR, UV, Raman et RMN), aux références [3] [7] [16] [25], ainsi qu’aux références particulières à chaque huile indiquées dans la colonne « Principaux constituants chimiques » ;

• pour la chromatographie en phase gazeuse et la spectrométrie de masse, aux références [7] [13] [16] [28] à [33] [42] à [50] [70] à [80], ainsi qu’aux références particulières à chaque huile indiquées dans la colonne « Principaux constituants chimiques » ;

• pour l’indice d’acide et l’indice d’ester, aux références [1] [4] [8]b [9] [25] ainsi qu’aux références particulières à chaque huile ;

• pour le profil chromatographique, aux références [1] [20] [22] [23] ainsi qu’aux références particulières à chaque huile.