Bibliographie & annexes
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RÉSUMÉ
Si on sait aujourd'hui parfaitement répondre aux attentes fonctionnelles de l'utilisateur, il est en revanche beaucoup plus difficile de répondre à ses attentes émotionnelles. Comment peut-on mesurer des sensations tactiles et visuelles? Soit on conduit des tests avec un panel d'experts, soit on met en place des procédures instrumentales qui se substituent à ce groupe d'experts. cet article, après une présentation des bases physiologiques liées au toucher et à la vision, liste les méthodologies sensorielles appliquées aux perceptions tactiles et les technologies instrumentales associées.
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Lire l’articleAuteur(s)
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Sébastien CROCHEMORE : Ingénieur de l’École nationale supérieure des industries agroalimentaires - Ingénieur en analyse sensorielle - Chargé de recherche, Renault, - Direction de l’ingénierie des matériaux
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Daniel NESA : Ingénieur de l’Institut des sciences de l’ingénieur de Nancy, - Docteur de l’École des mines de Paris en science et génie des matériaux - UET Analyse sensorielle, Renault - Direction de l’ingénierie des matériaux
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Stéphane COUDERC : Chargé de recherche en analyse sensorielle olfactive, Renault, - Direction de l’ingénierie des matériaux
INTRODUCTION
Si la satisfaction des attentes fonctionnelles apparaît de plus en plus maîtrisée, il n’en est pas de même des attentes émotionnelles. La différenciation des marques par les sens via la création d’ambiance impose une détection des attentes de la clientèle puis sa traduction en mesures objectives en vue d’une intégration aux cahiers des charges. Le toucher, second sens le plus important après la vision, participe pleinement à l’identité du véhicule.
Différentes approches sont envisageables pour garantir le suivi et la pérennité des souhaits du client au cœur de la conception du produit, de la définition à la validation :
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une standardisation des pratiques sensorielles. Cette voie apparaît la plus rapide à mettre en œuvre, mais induit un investissement humain minimal (nommé panel d’experts) ;
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la mise en place de procédures instrumentales susceptibles de se substituer complètement ou partiellement à un groupe d’experts.
Après un rappel des bases physiologiques inhérentes au toucher, il est dressé un inventaire des méthodologies sensorielles appliquées aux perceptions tactiles ainsi qu’un état de l’art des technologies instrumentales associées.
Cette étude se compose de deux articles :
– Analyse sensorielle des matériaux d’habitacle automobile : olfaction ;
[AM 3 292] – Analyse sensorielle des matériaux d’habitacle automobile : toucher/vision.
Le lecteur désirant plus de détails concernant l’analyse sensorielle pourra consulter, des mêmes auteurs, l’article :
Méthodes d’analyse sensorielle des matériaux plastiques, ainsi que la référence parue dans les Techniques de l’Ingénieur.
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Polymères et toucher dans le développement d’un projet
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5. Quelques exemples de mesures et applications
Une modification de matière utilisée en revêtement de planche de bord en raison d’un changement de fournisseur est susceptible de changer la perception tactile du client. La matière initiale constitue alors la cible tactile qu’il convient de rechercher. Plusieurs matières de substitution sont alors évaluées sensoriellement par un panel d’experts et comparées au profil cible.
En pratique, un panel composé de 12 personnes entraînées à l’utilisation du référentiel tactile Sensotact® évalue à trois reprises et en aveugle la cible et les matières de substitution.
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Les produits constituent des éprouvettes de dimensions 10 cm × 12 cm prélevées au sein des planches de bord. Tous les produits sont rendus anonymes par un codage à trois chiffres. Le codage est modifié pour chaque séance. L’ordre de présentation des échantillons est dit monadique, c’est-à-dire que le sujet évalue un seul produit à la fois. Les effets d’ordre sont maîtrisés par des blocs équilibrés (carrés latins). Les évaluations sont réalisées en aveugle. Chaque produit est inséré dans une boîte disposant d’une seule ouverture permettant le passage d’une main. Le masquage du produit évite que le sujet soit influencé par sa perception visuelle.
La répétabilité et la discriminabilité du sujet sont validées par analyses de variance et/ou analyse multidimensionnelle (analyse factorielle discriminante, par exemple).
La figure 18 représente une comparaison des profils sensoriels et permet une quantification directe des similitudes et différences tactiles des formulations vis-à-vis de la cible. Le matériau 2 pourra être retenu car il présente un toucher jugé équivalent à la cible. Le matériau 1 diffère significativement de la cible selon les caractéristiques « glissantes, bloquantes et relief ». Le matériau 1 est perçu insuffisamment glissant et bloquant ; son relief n’est pas assez prononcé.
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Lors de la préhension d’une poignée de porte extérieure métallique, un toucher froid procure une impression de propreté et traduit le caractère massif et qualitatif de la commande voire de la fonction. Deux approches matériaux sont envisageables au regard des contraintes mécaniques et financières liées...
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BIBLIOGRAPHIE
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(1) - LACOMBE (M.) - Précis d'anatomie et de la physiologie humaine. - Éd. Lamarre, p. 149-156 (1989).
-
(2) - PAC (M.-J.) - Les surfaces textiles aux échelles : micro, meso et macroscopiques : propriétés thermiques et tribologiques. - Thèse, Université de Haute Alsace, 14 juin 2001.
-
(3) - HOUSE (E.L.), PANSKY (B.) - A functionnal approach to neuroanatomy. - Mc Graw-Hill Book Company (1960).
-
(4) - LEDERMAN (S.J.) - Fingertip force surface geometry and the perception of roughness by active touch : Perception and psychophysics. - Queen's University Kingstone, Ontario Canada.
-
(5) - BIGUE-BUENO (M.A.), RENNER (M.) - De l'étoffe à la main. - Pour la science, éd. Scientific american, 266, p. 144-149 (1999).
-
(6) - LAZORTHES (G.) - L'ouvrage des sens. - ...
ANNEXES
1 À lire également dans nos bases
SIMON (H.) - Assemblage par collage. - [A 3 758_05_1994] Archives matériaux. Remplacé par un ensemble d'articles consacrés au Collage des matériaux (1994).
KRAWCZAK (P.) - Essais mécaniques des plastiques. Essais rhéologiques et thermiques. - [AM 3 512] Traité Plastiques et Composites (2000).
BOUCHAREINE (P.) - Métrologie des surfaces. - [R 1 390] Traité Mesures mécaniques et dimensionnelles (1999).
CROCHEMORE (S.) - NESA (D.) - COUDERC (S.) - Méthodes d'analyse sensorielle des matériaux plastiques. - [AM 3 290] Traité Plastiques et Composites (2004).
NESA (D.) - CROCHEMORE (S.) - COUDERC (S.) - Analyse sensorielle des matériaux d'habitacle d'automobile : olfaction. - [AM 3 291] Traité Plastiques et Composites (2004).
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Brevet no 02/13661 - Installation de caractérisation du rendu du toucher d'un matériau :...
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