Contexte
Lumière en horticulture : l’ère des LED

Le marché de la production alimentaire est plus que jamais sous pression avec des prix qui ne cessent de croître. À cette tendance de fond haussière qui semble inéluctable compte tenu de l’augmentation de population, de facteurs climatiques toujours plus aléatoires et d'une diminution constante de surface de terres arables, se rajoutent des hausses sporadiques liées aux différentes crises quelle qu’en soit leur nature. Celle du coronavirus a par exemple incité les consommateurs à faire des réserves pour assurer leur propre sécurité alimentaire, a désorganisé le transport mondial et occasionné des ruptures de production faisant ainsi bondir l’indice des prix de la nourriture à des valeurs record.

Au rythme actuel de la demande alimentaire, il est estimé  que le taux de production à l’hectare devrait être augmenté de 50 % à l’horizon 2050 pour assurer notre sécurité alimentaire. Il est donc crucial de trouver des moyens de produire des denrées alimentaires de manière efficace, durable et sûre pour nourrir les générations à venir.

Une seule et unique solution pour atteindre cet objectif est illusoire. La réponse à cette problématique passera par la mise en place d’une multiplicité de solutions adaptées. Parmi ces solutions, la culture en intérieur, encore appelée « culture en environnement contrôlé », est amenée à se développer pour complémenter la production traditionnelle en extérieur. Elle présente en effet de nombreux avantages et peut prendre diverses formes. Elle permet de favoriser la consommation alimentaire en circuits courts et donc de limiter les coûts et la pollution liés au transport tout en contrôlant finement les apports d’intrants (i.e lumière, CO₂, eau, température et humidité). De plus, ce mode de production est opérationnel tout au long de l’année quelles que soient les conditions climatiques extérieures, ce qui permet d’augmenter drastiquement le taux de production annuel et permet également de limiter voire d’éliminer en totalité l’ajout...