Bibliographie & annexes
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RÉSUMÉ
Depuis 2006, de nouveaux articles ont enrichi la collection dédiée à la traçabilité, pour présenter les nouveaux enjeux qui lui sont liés. Le concept de traçabilité a évolué, la collection a donc été réorganisée en conséquence. Cet article a pour objet de préciser comment et pourquoi la collection a été restructurée pour correspondre au mieux à l’évolution actuelle du concept de traçabilité. Cela devrait permettre au lecteur d'utiliser au mieux ces articles suivant son besoin de connaissance dans une logique de veille et de benchmarking.
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Jean-Luc VIRUEGA : Docteur-ingénieur INPG (Institut national polytechnique de Grenoble) en génie industriel Traçabiliticien®, expert de justice près la cour d’appel de Montpellier - Affiliation : JLV Conseil
INTRODUCTION
« Le présent ouvrage, consacré à la traçabilité, aborde ce concept dans toutes ses dimensions grâce à une approche systémique et à un découpage de l’entreprise en composantes fonctionnelles. Au travers des analyses de spécialistes dans des contextes particuliers, on démontrera toute la polyvalence de ce concept dans une structure industrielle. On mettra notamment en évidence que la traçabilité n’est pas seulement utile durant une crise, mais qu’il existe un large ensemble de technologies, de textes juridiques et de méthodologies pour développer un système de traçabilité efficace et pertinent ». Ceci était le texte d’introduction de la version de 2006 de cet article. Qu’en est-il aujourd’hui en 2017 ? Tout d’abord, l’approche systémique est confirmée, la traçabilité est toujours un système. Et, traçabilité oblige, il est intéressant de faire le lien entre le découpage de 2006 et celui de 2017, car il y a bien une filiation et cela permet de mieux comprendre d’une part l’ensemble, et d’autre part l’évolution du concept de traçabilité. Cet article présente donc cette évolution dans le fond et dans la forme du concept de traçabilité au vu des cinquante-cinq articles actuellement recensés.
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- Version archivée 1 de nov. 2006 par Jean-Luc VIRUEGA
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Comment aborder le sujet de la traçabilité ?
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1. Pourquoi une collection sur la traçabilité ? Premier bilan de la période 2006-2017
1.1 En 2006
Les articles publiés par les éditions Techniques de l’Ingénieur sont une référence dans le domaine industriel, et la décision de créer une collection dédiée à la traçabilité est une reconnaissance importante de ce concept en tant que domaine à part entière. Cette collection est une preuve du renversement de point de vue dans le sens où la traçabilité n’est plus seulement le sous-sujet d’un thème, mais devient une thématique à part entière avec, à son tour, des sous-sujets. Voici quels sont les événements qui ont motivé le développement de cette collection.
Tout d’abord, on peut faire référence à la crise de l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine ou maladie de la « vache folle ») qui a médiatisé le concept de traçabilité non seulement au niveau du grand public et du consommateur que nous sommes tous, mais aussi et surtout au niveau des professionnels. Pourtant, la traçabilité n’était pas une nouveauté : le suivi d’une commande, une facture ou encore un retrait de produits non conformes existait depuis longtemps. Ce qui est nouveau depuis l’avènement de cette crise sanitaire, c’est l’intérêt de la traçabilité en tant que telle. Dès lors, la traçabilité n’est plus implicite, mais devient explicite.
Un autre événement important dans son évolution a été la mise en place du salon de la Traçabilité en France en 2004, premier salon au monde concernant ce sujet. On s’est aperçu à cette occasion que la traçabilité était un concept transversal et pluridisciplinaire important, non seulement pour une entreprise, mais aussi pour les pouvoirs publics et pour la société en général. À ce moment, des obligations réglementaires de traçabilité sont apparues dans le domaine alimentaire, mais aussi dans celui de la santé ainsi que dans d’autres secteurs (finance, nouvelles technologies de l’information et des communications NTIC…).
Cette collection constituée de contributions multiples s’appuie sur l’expertise de spécialistes ayant des fonctions variées et issus de différents secteurs dans lesquels la traçabilité est mise en œuvre, avec pour ambition d’apporter au lecteur une vue aussi large que possible sur les multiples aspects de la traçabilité, tout en se fondant sur des expériences concrètes d’entreprises.
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BIBLIOGRAPHIE
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(1) - - Sondage Ifop pour Crédit Agricole et MIF Expo en octobre 2016 (http://www.ifop.com/?option=com_publication&type=poll&id=3612) et étude réalisée par la CLCV et l’INRA en février 2017 intitulée « L’étiquetage au service d’une alimentation durable : le point de vue des consommateurs » (http://institut.inra.fr/Partenaires/Sciences-et-societe/Toutes-les-actualites/Etude-Inra-CLCV-sur-l-etiquetage-alimentaire).
-
(2) - COFF (C.), BARLING (D.), KORTHALS (M.), NIELSEN (T.) - Ethical Traceability and Communicating Food - , éditions Springer, (2008).
-
(3) - « La traçabilité : au-delà de l’outil de l’Expert », Jean-Luc VIRUEGA, revue Experts, n° 133 (août 2017). -
Règlement CE 2017/745 du 5 avril 2017 relatif aux dispositifs médicaux.
Règlement CE 2017/625 du 15 mars 2017 relatif aux produits alimentaires.
Directive CE 2009/48 transposée par le décret n° 2010-166 et l’arrêté du 24 février 2010 relatif aux jouets.
Directive CE 2008/43 modifiée par la directive CE 2012/04 transposée par un décret n° 2009-502, un décret n° 2012-1238 et les arrêtés du 5 mai 2009 et du 7 novembre 2012 relatifs aux explosifs civils.
Directive CE 2011/62, règlement CE 2016/161 et décret n° 2012-1562 relatifs au secteur pharmaceutique.
Directive CE 2014/40 transposée par l’ordonnance n° 2016-623 du 19 mai 2016 et ensuite par le décret n° 2016-1117 dans le secteur du tabac.
HAUT DE PAGE
Salon : Supply Chain Event ( http://www.supplychain-event.com/)
Salon : Secur’Food ( http://www.securfood.com/)
En 2017, le terme traçabilité est de plus en plus utilisé dans des textes techniques et juridiques sans pour autant que sa définition soit très précise. Il est donc impossible d’être exhaustif ici, d’autant que cet article est un avant-propos. Il est donc recommandé de procéder à des recherches par mots-clés sur les différentes...
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