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RÉSUMÉ
Outre la datte, le palmier-dattier offre une large gamme de sous-produits agricoles, qui va de l’artisanat de vannerie au bois de construction en passant par les aliments de bétail. Les énormes quantités de matière fibreuse sous forme de stipe et palme, les dattes de mauvaise qualité et les graines sont jetées dans l'environnement. Ces déchets détiennent un immense potentiel comme matière première pouvant être utilisée dans plusieurs domaines comme la construction, l’ameublement, la production et le stockage d’énergie, et les domaines alimentaire, pharmaceutique et biologique. Cet article présente les différentes recherches d’exploitation de biomasse à base du palmier-dattier.
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Siham AMIROU : Ingénieure de recherche - Laboratoire d’études et de recherche sur le matériau bois (LERMAB) - Université de Lorraine, Épinal
INTRODUCTION
Symbole de fertilité et de prospérité des zones sahariennes et présahariennes, le palmier-dattier est cultivé principalement pour ses fruits : les dattes. Après la récolte, des quantités importantes de dattes de mauvaise qualité et des feuilles sont rejetées, dont une faible partie est utilisée comme source d’alimentation complémentaire pour les bétails par les oasiens. Ces déchets constitués de cellulose, hémicellulose, lignine et sucre pourraient être utilisés dans de nombreux processus industriels et biologiques, mais malheureusement ils sont toujours brûlés dans des exploitations agricoles, constituant une grave menace pour l’environnement. Les débris végétaux provenant de la transformation des dattes, les palmes et même les rachis et les troncs peuvent pourtant être valorisés sans polluer la nature.
Dans la littérature on trouve de nombreuses études visant la mise en place de pratiques vers une utilisation durable du palmier-dattier. Cet article s’attache à exposer ce potentiel et les perspectives de valorisation des sous-produits de palmier-dattier (composites pour différentes applications, panneaux de particules et charbon actif) mais aussi des dattes non destinées à la consommation pour la production de bio-polymères, biocarburants et produits pharmaceutiques.
Domaine : Valorisation de biomasse
Degré de diffusion de la technologie : Croissance
Technologies impliquées : Synthèse et caractérisation des matériaux
Domaines d’application : Sciences des matériaux et biologiques
Principaux acteurs français :
Pôles de compétitivité : Pôle Fibres-Energivie, Pôle IAR
Centres de compétence : Lermab, cetelor
Industriels : NaturePlast
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Valorisation artisanale des fibres et des fruits du palmier-dattier
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2. Caractérisation de la matière fibreuse du palmier-dattier
2.1 Anatomie du stipe
Le stipe du palmier-dattier est composé de faisceaux vasculaires maintenus ensemble par un tissu conjonctif ; vers la périphérie, où les bases des feuilles sont intégrées, la partie du tissu a tendance à devenir plus lignifiée et dure . Des observations microscopiques de l’anatomie du palmier-dattier ont été réalisées ; contrairement au bois ordinaire, le palmier-dattier est constitué de faisceaux vasculaires entourés par des cellules parenchymateuses.
Le faisceau vasculaire est composé de fibres, de phloème et de vaisseaux comme le montre la figure 3. Le phloème se trouve entre les vaisseaux vasculaires et les fibres. La plupart des cellules du phloème ont une forme triangulaire. Les fibres et les faisceaux vasculaires sont entourés avec les cellules du parenchyme. La structure des fibres de faisceau et leur disposition est semblable au bois ordinaire, ce sont des cellules allongées avec des parois épaisses et rigides. Les vaisseaux ont une paroi épaisse et sont responsables du transport des éléments nutritifs. En coupe longitudinale (figure 4), on constate que le vaisseau consiste en une série d’éléments de cellules qui sont unis pour former une sorte de tube dans la direction radiale. On observe sous microscope électronique à balayage que le faisceau vasculaire peut contenir deux vaisseaux dans la zone centrale et de deux à quatre vaisseaux dans la zone périphérique (figures 5 et 6). Concernant les cellules du parenchyme du stipe du palmier-dattier, la plupart ont une forme sphérique à paroi mince, et dont les espaces étroits ont une forme allongée ou bien rectangulaire. On estime que le stipe est constitué de 50 % de ces cellules, qui ont pour rôle le stockage des nutriments. Physiquement, le tissu parenchymateux est spongieux et humide à l’état...
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BIBLIOGRAPHIE
-
(1) - MUNIER (P.) - Le palmier-dattier. - Maisonneuve et Larose, Paris (1973).
-
(2) - HAJ-AMOR (Z.) et al - Impacts of climate change on irrigation water requirement of date palms under future salinity trend in coastal aquifer of Tunisian oasis. - Agric Water Manag. 228, 105843 (2020).
-
(3) - BOUGUEDOURA (N.) - Connaissance de la morphogenèse du palmier-dattier. - Etude in situ et in vitro du développement morphogénétique des appareils végétatifs et reproducteurs. Thèse de doctorat. USTHB, Alger, p. 201 (1991).
-
(4) - PEYRON (G.) - Cultiver le palmier-dattier. - GRIDAO Montpellier, pp.109-129 (2000).
-
(5) - BESSAS (A.) - Dosage biochimique des composés phénoliques dans les dattes et le miel récoltés dans le sud algérien. Mémoire d'ingéniorat en biologie. - Université Djillali Liabes, Sidi Bel Abbes, pp. 5-10-81 (2008).
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DANS NOS BASES DOCUMENTAIRES
NORMES
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Panneaux de particules. Caractéristiques. - NF EN 312 - 2010
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