Bibliographie & annexes
Présentation
En anglais
RÉSUMÉ
Depuis 2006, de nouveaux articles ont enrichi la collection dédiée à la traçabilité, pour présenter les nouveaux enjeux qui lui sont liés. Le concept de traçabilité a évolué, la collection a donc été réorganisée en conséquence. Cet article a pour objet de préciser comment et pourquoi la collection a été restructurée pour correspondre au mieux à l’évolution actuelle du concept de traçabilité. Cela devrait permettre au lecteur d'utiliser au mieux ces articles suivant son besoin de connaissance dans une logique de veille et de benchmarking.
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Since 2006, new articles have enriched the collection dedicated to traceability, to present the new issues related to it. As the concept of traceability has evolved, the collection has been reorganized accordingly. This article aims to clarify how and why the collection was restructured to best match the current evolution of the concept of traceability. This should allow the reader to make the best use of these articles in relation to his need as to enhance his knowledge in a logic of watchfulness and benchmarking.
Auteur(s)
-
Jean-Luc VIRUEGA : Docteur-ingénieur INPG (Institut national polytechnique de Grenoble) en génie industriel Traçabiliticien®, expert de justice près la cour d’appel de Montpellier - Affiliation : JLV Conseil
INTRODUCTION
« Le présent ouvrage, consacré à la traçabilité, aborde ce concept dans toutes ses dimensions grâce à une approche systémique et à un découpage de l’entreprise en composantes fonctionnelles. Au travers des analyses de spécialistes dans des contextes particuliers, on démontrera toute la polyvalence de ce concept dans une structure industrielle. On mettra notamment en évidence que la traçabilité n’est pas seulement utile durant une crise, mais qu’il existe un large ensemble de technologies, de textes juridiques et de méthodologies pour développer un système de traçabilité efficace et pertinent ». Ceci était le texte d’introduction de la version de 2006 de cet article. Qu’en est-il aujourd’hui en 2017 ? Tout d’abord, l’approche systémique est confirmée, la traçabilité est toujours un système. Et, traçabilité oblige, il est intéressant de faire le lien entre le découpage de 2006 et celui de 2017, car il y a bien une filiation et cela permet de mieux comprendre d’une part l’ensemble, et d’autre part l’évolution du concept de traçabilité. Cet article présente donc cette évolution dans le fond et dans la forme du concept de traçabilité au vu des cinquante-cinq articles actuellement recensés.
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- Version archivée 1 de nov. 2006 par Jean-Luc VIRUEGA
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Ce qu’il faut retenir de la traçabilité à travers les articles de la collection
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2. Comment aborder le sujet de la traçabilité ?
Deux choses n’ont pas changé : le concept de traçabilité est toujours transversal ; en revanche l’approche sectorielle « classique » se révèle elle toujours inefficace pour aborder le sujet de la traçabilité, tout comme l’approche technique ou disciplinaire, puisque la traçabilité n’est ni une technique, ni une discipline. Une approche systémique de ce concept, croisée avec un découpage en composantes fonctionnelles de l’entreprise, a été choisie pour répartir les articles de la collection sous quatre rubriques principales, avec des sous-thèmes.
2.1 Organisation de la collection « Traçabilité »
L’approche choisie initialement pour aborder les concepts de la traçabilité partait des composantes fonctionnelles de l’entreprise. Dans cette typologie de l’entreprise, seules les composantes principalement touchées par la traçabilité étaient présentées, à savoir : la production, la logistique, la qualité, les technologies de l’information, le droit juridique et la stratégie. Cette approche avait le mérite de dépasser le clivage habituel entre les secteurs pour faire profiter le lecteur d’un benchmarking au sujet de la traçabilité. En effet, même si chaque cas, chaque système de traçabilité, est unique et particulier à son contexte, il n’en reste pas moins qu’une base générique en matière de traçabilité d’une part, existe, et que, d’autre part, une base commune dans chaque catégorie fonctionnelle permet de dépasser les frontières sectorielles. Ainsi, un responsable qualité du secteur automobile pouvait comprendre et tirer parti des développements en matière de traçabilité dans le secteur alimentaire et réciproquement. Ce découpage permettait donc de cumuler les expériences hétérogènes et restait ouvert car, si une autre catégorie devenait un terrain de développement de la traçabilité, il serait alors aisé de l’intégrer au corps de l’ouvrage. L’un des objectifs principaux de cette publication était donc de présenter un ouvrage ouvert à tout type d’entreprise. Même si c’est le domaine alimentaire qui semblait être le plus dynamique en matière de traçabilité à cette époque, il était important de ne pas considérer ce secteur comme un sujet d’étude, mais seulement...
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BIBLIOGRAPHIE
-
(1) - - Sondage Ifop pour Crédit Agricole et MIF Expo en octobre 2016 (http://www.ifop.com/?option=com_publication&type=poll&id=3612) et étude réalisée par la CLCV et l’INRA en février 2017 intitulée « L’étiquetage au service d’une alimentation durable : le point de vue des consommateurs » (http://institut.inra.fr/Partenaires/Sciences-et-societe/Toutes-les-actualites/Etude-Inra-CLCV-sur-l-etiquetage-alimentaire).
-
(2) - COFF (C.), BARLING (D.), KORTHALS (M.), NIELSEN (T.) - Ethical Traceability and Communicating Food - , éditions Springer, (2008).
-
(3) - « La traçabilité : au-delà de l’outil de l’Expert », Jean-Luc VIRUEGA, revue Experts, n° 133 (août 2017). -
Règlement CE 2017/745 du 5 avril 2017 relatif aux dispositifs médicaux.
Règlement CE 2017/625 du 15 mars 2017 relatif aux produits alimentaires.
Directive CE 2009/48 transposée par le décret n° 2010-166 et l’arrêté du 24 février 2010 relatif aux jouets.
Directive CE 2008/43 modifiée par la directive CE 2012/04 transposée par un décret n° 2009-502, un décret n° 2012-1238 et les arrêtés du 5 mai 2009 et du 7 novembre 2012 relatifs aux explosifs civils.
Directive CE 2011/62, règlement CE 2016/161 et décret n° 2012-1562 relatifs au secteur pharmaceutique.
Directive CE 2014/40 transposée par l’ordonnance n° 2016-623 du 19 mai 2016 et ensuite par le décret n° 2016-1117 dans le secteur du tabac.
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Salon : Supply Chain Event ( http://www.supplychain-event.com/)
Salon : Secur’Food ( http://www.securfood.com/)
En 2017, le terme traçabilité est de plus en plus utilisé dans des textes techniques et juridiques sans pour autant que sa définition soit très précise. Il est donc impossible d’être exhaustif ici, d’autant que cet article est un avant-propos. Il est donc recommandé de procéder à des recherches par mots-clés sur les différentes...
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