Présentation
Auteur(s)
-
Gérard PANIEZ : Ingénieur des Arts et Métiers - Ingénieur à la Société française d’études énergétiques
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Lire l’articleINTRODUCTION
Les fours et les étuves sont des outils de production destinés à élaborer ou transformer des matériaux grâce aux transferts thermiques entre une source de chaleur et la matière à traiter.
Le présent article décrit les équipements et leurs fonctions dans les trois premiers paragraphes ; le quatrième insiste sur les aspects énergétiques et les moyens permettant de les comprendre ou de les maîtriser. Le dernier paragraphe précise les modes de conduite de ces outils de production en rapport avec les besoins et les contraintes thermiques.
VERSIONS
- Version courante de janv. 2013 par Gérard PANIEZ
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2. Classification des fours et des étuves
2.1 Classification par fonction
Ils peuvent être classés selon leurs fonctions décrites au paragraphe 1 : la fusion, le traitement thermique, la cuisson, le séchage.
Terminologie : on parle généralement de fours pour les traitements de métaux et de matériaux à une température supérieure à 300 oC environ ; le terme d’étuve est réservé aux traitements des produits organiques et minéraux à une température inférieure à 300 oC et, en particulier, aux traitements par la vapeur d’eau. On peut trouver d’autres termes tels que : enceinte, chaîne, cuve, bain, réacteur, etc., mais l’étude thermique de ces équipements est semblable à celle des fours (terme le plus usité dans cet article).
2.2 Classification par groupe
Ils peuvent être également séparés en deux groupes :
-
fours discontinus appelés aussi fours intermittents ou fours à charge ;
-
fours continus appelés fours tunnels ou fours à passage.
Dans ce premier groupe, la charge reste fixe pendant le traitement entre l’enfournement et le défournement. Un four discontinu est soumis à un cycle de température variable dans le temps, tout comme la charge. Il fonctionne en régime thermique variable : l’inertie thermique du four peut alors jouer un rôle important dans son exploitation. Les différents fours discontinus sont :
-
les fours à sole horizontale fixe ;
-
les fours puits ;
-
les...
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