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L’analyse physico-chimique permet aujourd’hui de détecter les aliments et médicaments ionisés. Certains protocoles sont normalisés par le CEN. Ces méthodes qualitatives s’appliquent aussi bien au titre du contrôle qualité dans l’agroalimentaire qu’au niveau du contrôle des fraudes à l’étiquetage.
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- Version courante de sept. 2012 par Jacques RAFFI, Jacky KISTER
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Accueil > Ressources documentaires > Archives > [Archives] Agroalimentaire > Détection de l’ionisation des aliments > Irradiation des médicaments
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3. Irradiation des médicaments
La radiostérilisation est une alternative intéressante aux autres méthodes classiques (traitement thermique, vapeur humide, fumigation par l’oxyde d’éthylène), mais présentant des inconvénients spécifiques (peu efficace en milieu liquide) : certaines molécules actives, de par leur thermolabilité, ne peuvent être traitées par l’emploi de la vapeur humide, tandis que l’utilisation de l’oxyde d’éthylène est déconseillée pour des raisons de toxicité. C’est donc un secteur en plein développement et qui ne présente pas les mêmes inconvénients d’ordre psychologique que dans le cas des aliments. Il faut toutefois noter que l’état d’avancement des recherches est totalement différent, comme le montre le tableau 3. De plus, il est évident qu’à côté de ces deux grands domaines se situent des catégories de produits (alicaments, produits cosmétiques...) qui sont chacun des cas d’espèce.
S’il n’existe pas encore de norme de détection, il est évident que les techniques précédemment décrites pour les aliments devraient pouvoir être appliquées à certains médicaments :
-
la méthode d’analyse des lipides par chromatographie en phase gazeuse pourrait être utilisée pour de nombreuses crèmes contenant des principes actifs et riches en acides gras. L’emploi de cette méthode risque plutôt d’être limité par une trop grande complexité de la composition de ces produits ;
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la RPE comme la thermoluminescence pourraient être adaptées au cas des médicaments irradiés en phase solide. Toutefois, un important travail de mise au point devra être entrepris car une « famille...
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Irradiation des médicaments
BIBLIOGRAPHIE
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(1) - VASSEUR (J.-P.) (éd.) - Ionisation des Produits Alimentaires - . Tec & Doc - Lavoisier, APRIA, Teknéa (1991).
-
(2) - Joint FAO/IAEA/WHO Expert Committee - Wholesomeness of Irradiated Food - . no 659, OMS (1981).
-
(3) - Joint FAO/IAEA/WHO Study Group - High-Dose Irradiation : Wholesomeness of Food irradiated with Doses above 10 kGy - . WHO Techn. Rep. Ser., 890, Genève (1999). Voir aussi http://www.who.int/archives/inf-pr-1997/en/pr97-68.html
-
(4) - GOUNELLE DE PONTANEL (H.), TRUHAUT (R.), FERRANDO (R.) - Sur la conservation des aliments par irradiation - . Bull. Acad. Nat. Méd., 168, 829-830 (1984).
-
(5) - RAFFI (J.) - Détection des aliments ionisés - . Dans « Fraudes alimentaires, approche réglementaire et méthodologie analytique », C.J. Ducauze, p. 353-388, Tec & Doc (2003).
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