Conclusion
Optimisation de la production de lipides d'intérêt chez la levure par génie génétique

Grâce à l'utilisation d'un système performant d'expression hétérologue chez la levure S. cerevisiae, nous avons pu augmenter la capacité de stockage en lipides en jouant sur le corps lipidique. Le corps lipidique est l'organite de mise en réserve des lipides cellulaires. Ces lipides neutres, esters de stérols et triglycérides, sont des molécules clés pour la chimie verte. Nos connaissances sur le corps lipidique de graines nous ont amené à nous intéresser aux protéines structurant cet organite, les oléosines. Ces protéines, qui stabilisent et dirigent la mise en réserve des lipides dans les graines, semblaient être de bons candidats pour effectuer un travail de génie génétique chez la levure. En effet, l'expression chez S. cerevisiae d'une de ces protéines, la caléosine AtClo1, a eu pour conséquence d'augmenter le nombre et la taille des corps lipidiques formés. Cette modification s'accompagne d'un stockage accru des lipides de réserves, augmentant ainsi la richesse des cellules en acides gras insaturés. Ces résultats sont encourageants dans le cadre de nos projets de recherche visant à développer de nouveaux systèmes de production de lipides à façon. Toutefois le rendement en lipides totaux reste encore insuffisant pour envisager l'utilisation de cette souche modifiée dans la production d'énergies renouvelables. Actuellement, nos objectifs sont d'accrìoître le rendement en huile des cellules et d'orienter la composition en acides gras vers des acides gras insaturés ou à courte chaîne carbonée afin de produire des molécules aux propriétés physico-chimiques intéressantes. Pour cela, nous collaborons avec d'autres équipes de recherche afin de combiner des approches de génie génétique, expression hétérologue mais aussi modification des voies métaboliques de S. cerevisiae, avec des approches d'ingénierie métabolique.