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RÉSUMÉ
Est présenté ici un exemple de modification par procédé plasma d’une surface en acier inoxydable austénitique (316L). Le traitement choisi consiste à déposer par procédé plasma un film composite argent/ polymère, d’épaisseur submicronique, dont l’effet antiadhésif est évalué sur un micro-organisme modèle. L’objectif des travaux est de proposer, à terme, une surface solide modifiée par procédé plasma, utilisable dans de nombreux secteurs industriels, tels que l'agroalimentaire, le biomédical...
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Nous présentons, dans ce dossier, un exemple de modification par procédé plasma d’une surface en acier inoxydable austénitique (316L). Le traitement choisi consiste à déposer par procédé plasma un film composite argent/ polymère, d’épaisseur submicronique, dont l’effet antiadhésif est évalué sur un micro-organisme modèle. L’objectif des travaux est de proposer, à terme, une surface solide modifiée par procédé plasma, utilisable dans de nombreux secteurs industriels (agroalimentaire, biomédical...).
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Méthode hydrodynamique pour quantifier l’adhésion de la levure
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3. Choix du micro-organisme
La levure de boulangerie Saccharomyces cerevisiae a été retenue comme modèle biologique du fait :
-
de son utilisation intensive dans le domaine agroalimentaire et les biotechnologies ;
-
de son identification en tant que source potentielle de contamination dans de nombreux produits alimentaires ;
-
de sa définition comme micro-organisme cible dans la réglementation européenne relative à l’hygiène des surfaces ;
-
de sa forte résistance aux agents biocides, accrue dans le cas d’une adhésion préalable sur acier inoxydable ;
-
et de sa capacité à adhérer sur différents supports et d’initier un biofilm.
Sur la levure Saccharomyces cerevisiae :
Production de la levure de panification par biotechnologie [J 6 013] par A. Loïez
Par ailleurs, S. cerevisiae est très étudiée comme système génétique modèle car elle n’est pas pathogène, son génome est entièrement séquencé depuis 1996 et l’on dispose d’outils de manipulation stables. Enfin, la similarité des voies biochimiques et génétiques entre S. cerevisiae et Candida albicans (levure hautement pathogène, impliquée dans de nombreuses maladies nosocomiales) peut s’avérer précieuse dans la compréhension des mécanismes régulant l’adhésion et la virulence de C. albicans, les deux mécanismes étant a priori couplés. Cela laisse entrevoir d’intéressantes perspectives de notre travail dans le domaine biomédical.
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Choix du micro-organisme
BIBLIOGRAPHIE
-
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(2) - FURNO (F.), MORLEY (K.S.), WONG (B.), SHARP (B.L.), ARNOLD (P.L.), HOWDLE (S.M.), BAYSTON (R.), BROWN (P.D.), WINSHIP (P.D.), REID (H.J.) - Silver nanoparticles and polymeric medical devices : a new approach to prevention of infection ? - J. Antimicrobial Chemotherapy, 54, 1019-1024 (2004).
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(4) - GRAY (J.E.), NORTON (P.R.), ALNOUNO (R.), MAROLDA (C.L.), VALVANO (M.A.), GRIFFITHS (K.) - Biological efficacy of electroless-deposited silver on plasma activated polyurethane. - Biomaterials, 24, 2759-2765 (2003).
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(5) - KLUEH (U.), WAGNER (V.), KELLY (S.), JOHNSON (A.), BRYERS (J.D.) - Efficacy of silver-coated fabric...
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