Bibliographie & annexes
Présentation
En anglais
Auteur(s)
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Christian ROGNON : Docteur ès sciences chimie des odorants - Ingénieur d’étude à la société Guigues Environnement
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Lionel POURTIER : Docteur ès sciences - Directeur du pôle AIR de la société Guigues Environnement
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Lire l’articleINTRODUCTION
L’odeur est une sensation résultant de nombreux processus physico-chimiques, mnésiques, cognitifs, etc. Il est donc indispensable de différencier l’odeur d’un mélange gazeux de sa composition chimique. Ainsi, l’odeur doit être mesurée en tant que telle avec, si nécessaire, un complément d’informations par des mesures physico-chimiques.
On différencie deux types de mesures : les mesures dans le milieu émetteur, c’est-à-dire au niveau des sources d’émission, et les mesures dans le milieu récepteur, c’est-à-dire au niveau des populations riveraines.
Les mesures d’odeurs dans le milieu émetteur consistent en une évaluation des concentrations d’odeurs, des intensités et de la qualité olfactive, selon des protocoles normés. Elles permettent de vérifier la conformité réglementaire des installations, de hiérarchiser les sources, d’orienter et de définir les solutions de traitement à mettre en œuvre.
Les mesures dans le milieu récepteur sont réalisées pour quantifier les odeurs perçues par les riverains et caractériser les nuisances qui en découlent. Réalisées par des experts ou par des jurys de riverains, elles décrivent de manière objective l’évolution des odeurs et de la gêne pour vérifier, par exemple, l’efficacité des actions entreprises par l’industriel sur le confort olfactif des riverains. Elles permettent également d’établir des relations entre les perceptions olfactives des riverains et le fonctionnement du site émetteur, pour rechercher des solutions de réduction des émissions, en intervenant directement sur le procédé d’exploitation.
Parallèlement, les mesures d’odeurs à l’émission associées à des mesures dans le milieu récepteur représentent des sources d’informations indispensables pour mettre en œuvre des modèles mathématiques calculant l’impact olfactif d’une installation, tout en tenant compte des phénomènes complexes de dispersion des odeurs dans l’atmosphère. Ces simulations permettent de répondre aux prescriptions législatives :
-
en déterminant l’impact olfactif de futures installations ;
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en vérifiant la conformité par rapport aux valeurs d’objectifs de qualité de l’air dans l’environnement.
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VERSIONS
- Version archivée 1 de juil. 2001 par Christian ROGNON, Lionel POURTIER
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Mesures dans le milieu récepteur
En anglais
2. Mesures à la source
Des mesures sur le site, au niveau des ouvrages susceptibles d’émettre des odeurs, sont particulièrement indiquées pour :
-
diagnostiquer, en dressant un bilan des émissions odorantes, en hiérarchisant les différentes sources d’odeurs et en qualifiant les odeurs émises par le site ;
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contrôler les rendements d’abattement olfactif des dispositifs de désodorisation déjà installés sur le site ;
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vérifier la conformité des rejets vis-à-vis de la réglementation en vigueur ;
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orienter les améliorations techniques à effectuer sur les ouvrages ;
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modéliser l’impact olfactif du site, en constituant une base de données initiales, indispensables à la mise en œuvre de modèles mathématiques permettant de rendre compte de la dispersion des odeurs dans l’atmosphère.
Selon les objectifs à atteindre, ces mesures à la source portent sur la concentration de l’odeur, son intensité ou sa qualité. Elles peuvent également être complétées par des mesures chimiques qui renforcent alors la dimension quantitative des mesures et orientent le choix des solutions de traitement à mettre en œuvre.
Cependant, comme dans tout problème analytique, la qualité des résultats dépend de la représentativité et de la reproductibilité des prélèvements lors de la préparation des échantillons d’analyse.
2.1 Prélèvements
Les mesures d’odeurs à la source impliquent de prélever des échantillons d’air à partir desquels les analyses olfactométriques et chimiques sont réalisées.
Selon les cas, ces prélèvements doivent être effectués avec ou sans préconcentration de l’atmosphère étudiée. Le choix est alors dicté par la technique d’analyse qui sera ensuite utilisée. Pour une analyse olfactométrique, le prélèvement est impérativement effectué sans préconcentration préalable. Par contre, dans le cadre d’analyses chimiques, si les concentrations des constituants du mélange gazeux sont inférieures ou proches du seuil de sensibilité de l’appareil de mesure, une préconcentration de l’atmosphère s’impose. Cette opération consiste alors à fixer les...
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Mesures à la source
BIBLIOGRAPHIE
-
(1) - EOG (S.A.) - Étude de l’émission d’odeurs par des sources surfaciques passives - Thèse de l’université Aix-Marseille I, soutenue par Carole Leyris (10 mars 2000).
-
(2) - LEYRIS (C.), MAUPETIT (F.), GUILLOT (J.M.), POURTIER (L.), FANLO (J.L.) - Laboratory study of odour emissions from areal sources : evaluation of a sampling system - Analysis, 28, 3, P199-206 (2000).
-
(3) - LEYRIS (C.), MAUPETIT (F.), GUILLOT (J.M.), POURTIER (L.), FANLO (J.L.) - Comparison and development of dynamic flux chambers to determine odorous compound emissions rates from area sources - Chemeosphere, 59, p. 415-421 (2005).
-
(4) - GUILLOT (J.M.), ROUX (J.C.), FANLO (J.L.), ROGNON (C.), COSTE (C.), POURTIER (L.) - New conception of dynamic flux chambers to follow odor emission from area sources - Water Practice, Vol 1, N° 2 (2007).
-
(5) - ADEME - Pollutions olfactives – Origine, Législation, Analyse, Traitement - Usine Nouvelle, Dunod (2005).
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DANS NOS BASES DOCUMENTAIRES
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Réglementation en matière d’odeurs
-
Olfactomètre dans l’industrie. Mesurer les odeurs à l’émission et dans l’environnement
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NORMES
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Qualité de l’air – Détermination de la concentration d’une odeur par olfactométrie dynamique (indice de classement : X43-327). - NF EN 13725 - 2003
-
Mesure de débit des fluides dans les conduites fermées – Méthode d’exploration du champ des vitesses pour des écoulements réguliers au moyen de tubes de Pitot doubles (indice de classement X10-112). - NF X 10-112 - 1977
-
Émissions de sources fixes. Mesurage de la vitesse et du débit-volume des courants gazeux dans des conduites. - ISO 10780:1994 - Novembre 1994
-
Qualité de l’air – Mesurage olfactométriques – Mesurage de l’odeur d’un effluent gazeux – Méthodes supraliminaires (indice de classement : X43-103). - NF X43-103 - Juin 1996
-
Application de la statistique – Exactitude (justesse et fidélité) des résultats et méthodes de mesure – Partie 1 : principes généraux et définitions (indice de classement : X06-041-1). - NF ISO 5725-1 - Décembre 1994
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Qualité de l’eau – Dosage de l’ammonium – Partie 1 : méthode...
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