Présentation
NOTE DE L'ÉDITEUR
Cet article est la réédition actualisée de l'article P1415 paru en 1997 rédigé par Jean HACHE
RÉSUMÉ
La décantation et la filtration sont deux techniques de séparation entre phases, utilisées soit dans les procédés, soit dans les méthodes analytiques, dans des domaines aussi variés que l'agro-alimentaire, la biologie, la pharmacie, le traitement de l'eau ou l'industrie chimique . L'objectif de l'article est de décrire les phénomènes en jeu, de façon à bien situer ces procédés dans les processus analytiques. Sont détaillés également les différents éléments et matériels permettant leur mise en oeuvre.
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Decantation and filtration are two techniques of separation between phases that are used in processes or analytical methods, in areas as varied as agrifood, biology, pharmacy, water treatment or the chemical industry. The aim of this article is to describe the phenomena involved, so as to situate these processes in the analytical processes. The various elements and materials allowing for their implementation are also detailed.
Auteur(s)
-
Gwenola BURGOT : Professeur des Universités – Praticien hospitalier - Université de Rennes 1
INTRODUCTION
La décantation et la filtration sont deux techniques de séparation entre phases, utilisées soit dans les procédés, soit dans les méthodes analytiques. L'article s'adressant à tous ceux qui sont à la recherche d'une méthode de séparation analytique ou d'une méthode de préparation d'échantillons en vue d'une analyse, les techniques ne sont abordées que du point de vue analytique, c'est-à-dire à l'échelle du laboratoire.
L'objectif est de décrire les phénomènes en jeu, de façon à bien situer ces techniques dans les processus analytiques, et de présenter les différents éléments permettant leur mise en œuvre.
La décantation est un procédé permettant de séparer :
-
soit une phase solide de matières en suspension dans un liquide de masse volumique moindre ;
-
soit deux phases liquides non miscibles de densités différentes.
Dans les deux cas, l'action consiste à laisser reposer les phases en contact et à attendre un temps suffisant pour qu'elles se séparent sous l'action de la pesanteur. C'est une opération simple mais longue, ne nécessitant que peu de matériel, donc peu coûteuse, mais peu sélective. Elle ne met en jeu qu'une force extérieure constante, la pesanteur, et ne nécessite que d'éviter toute agitation ou toute action de remélange, une fois que la séparation est faite.
La filtration est un procédé permettant de séparer une phase continue (liquide ou gazeuse) et une phase dispersée (solide ou liquide) initialement mélangées. La séparation se fait en faisant passer le mélange au travers d'un milieu filtrant, milieu poreux adapté aux caractéristiques de la suspension à filtrer, sous l'action d'une force de pression fournissant à la suspension l'énergie nécessaire qui lui permet de traverser le milieu poreux. Elle suppose donc de définir le média filtrant adapté, ainsi que ses conditions de mise en œuvre, c'est-à-dire le filtre et son environnement.
Pratiquement, l'application de la filtration aux méthodes analytiques concerne le plus souvent les suspensions (solides dispersés dans un liquide) ou les fumées (solides dispersés dans un gaz) qui font appel aux mêmes milieux de filtration. Le cas des brouillards (liquide dispersé dans un gaz) ou des émulsions (dispersion d'un liquide dans un autre liquide non miscible) ne sera pas abordé, seule la séparation solide-liquide étant retenue. Des applications dans les domaines aussi variés que l'agro-alimentaire, la biologie, la pharmacie ou le traitement des eaux seront développées.
MOTS-CLÉS
Filtration frontale Filtration tangentielle Membrane de filtration Agroalimentaire Biotechnologies filtration Décantation
KEYWORDS
dead-end filtration | cross-flow filtration | membrane filtration | food industries | biotechnology | filtration | decantation
VERSIONS
- Version archivée 1 de avr. 1984 par Charles MADIC, Xavier VITART
- Version archivée 2 de sept. 1997 par Jean HACHE
DOI (Digital Object Identifier)
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4. Conclusion
En dehors de la filtration, les membranes ont d'autres applications à des fins analytiques. Elles peuvent être utilisées en dialyse, osmose inverse, pour la purification, l'enrichissement, l'addition contrôlée de réactifs, ou dans des systèmes d'échantillonnage et de couplage entre un procédé et des systèmes d'analyse. Le fractionnement flux-force, ou chromatographie de polarisation, peut illustrer le développement de nouvelles méthodes. C'est un moyen de mesurer la taille de particules colloïdales dans un système, semblable à ceux utilisés en filtration tangentielle puisqu'il implique un écoulement de suspension près d'une paroi poreuse. Cette technique consiste à faire passer la solution dans un canal capillaire, dont une des parois est constituée d'une membrane, et à déterminer, pour un débit de filtrat donné à travers la membrane, le temps de passage des différentes particules ; on obtient ainsi l'équivalent d'un chromatogramme d'exclusion de taille.
De très nombreuses applications dans des domaines aussi variés que la production d'eau, l'agro-alimentaire, la production de médicaments et les laboratoires d'analyses biologiques ou chimiques mettent en œuvre les techniques de filtration. La compréhension des procédés de filtration, en particulier de la structuration des dépôts, constitue toujours un domaine de recherche pour améliorer les systèmes de filtration en limitant les phénomènes de colmatage.
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BIBLIOGRAPHIE
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(2) - BROCK (T.) - Membrane filtration : a user's guide and reference manual. - Springer-Verlag Berlin Heidelberg New York (1983).
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(4) - RATHORE (A.), SOFER (G.) - Process validation in manufacturing of biopharmaceutics. - CRC Press, Boca Raton (2012).
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(5) - KANANI (D.), FISSEL (W.), ROY (S.), DUBNISHEVA (A.), FLEISCHMAN (A.), ZYDNEY (A.) - Permeability-selectivity analysis for ultrafiltration : effect of pore geometry. - J. Memb. Sci., 349(1-2), p. 405-409 (2010).
-
...
DANS NOS BASES DOCUMENTAIRES
A3P Services http://www.a3p.org (page consultée le 20 mars 2013)
Club français des membranes (CFM) http://www.cfm-mb.fr/ (page consultée le 03 avril 2013)
European Membrane Society (EMS) http://www.emsoc.eu/ (page consultée le 03 avril 2013)
Institut national de la recherche agronomique (INRA) http://www.inra.fr/ (page consultée le 03 avril 2013)
HAUT DE PAGE2.1 Fournisseurs – Distributeurs
BIORAD http://www.bio-rad.com
FIORONI http://www.filtres-fioroni.com
HYFLUX laboratoire http://www.hyfluxmembranes.com
JASCO Inc. http://www.jascoinc.com
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