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RÉSUMÉ
Pour assurer le refroidissement d’ambiances, de liquides, de systèmes, on a très souvent recours à l’ébullition convective, qui conduit à des transferts thermiques plus efficaces qu’en ébullition libre. Ce régime d’ébullition possède de nombreuses variantes. Cependant, deux mécanismes interdépendants prédominent, celui de la convection forcée et celui d’un processus d’ébullition nucléée contrôlé par la différence de températures entre la paroi et le fluide, les propriétés du liquide, la mouillabilité de la paroi. Par ailleurs, la géométrie des systèmes (ébullition intratubulaire, extratubulaire) et leur orientation modifient eux aussi notablement les transferts thermiques en ébullition.
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Monique LALLEMAND : Ingénieur, Docteur-ès-Sciences - Professeur des Universités à l’Institut National des Sciences Appliquées
INTRODUCTION
L’ébullition convective est largement utilisée pour assurer le refroidissement d’ambiances, de liquides, de systèmes, grâce à des transferts thermiques plus efficaces qu’en ébullition libre. Dans le domaine industriel, la conception de réacteurs nucléaires refroidis par eau, de machines frigorifiques ou pompes à chaleur, de bouilleurs dans l’industrie pétrochimique et de nombreuses installations du génie des procédés est basée sur les connaissances des mécanismes contrôlant l’ébullition convective. En ébullition convective, les échanges thermiques dépendent d’une part, du phénomène de convection forcée, d’autre part, du processus d’ébullition nucléée à partir d’une paroi suffisamment chauffée pour qu’il y ait génération de vapeur. Ces deux mécanismes sont étroitement dépendant l’un de l’autre du fait de la coexistence des deux phases. En plus des forces visqueuses, d’inertie, de pression caractérisant les écoulements monophasiques, les écoulements diphasiques sont soumis aux forces de tension interfaciales et à l’échange de quantité de mouvement entre les deux phases. Les transferts thermiques en ébullition nucléée sont principalement contrôlés par la différence de températures entre la paroi et le fluide, les propriétés du liquide, la mouillabilité de la paroi. Pour l’ébullition convective, les vitesses de chaque phase et leur distribution jouent un rôle majeur, ce qui nécessite la connaissance des configurations d’écoulement en fonction de la position du système, qui le plus souvent est horizontale ou verticale. Les mécanismes d’ébullition associés conduisent à différents régimes d’ébullition qui doivent être étudiés séparément. Par ailleurs, la géométrie des systèmes (ébullition intratubulaire, extratubulaire) et leur orientation modifient notablement les transferts thermiques en ébullition. Les mélanges de fluides revêtent une grande importance dans de nombreuses applications chimiques, pétrochimiques et dans les procédés industriels. Du fait d’un comportement différent des corps purs qui les composent, ils doivent faire l’objet de développements spécifiques en ébullition convective. Enfin, depuis quelques décennies sont apparues des méthodes de refroidissement diphasiques plus efficaces telles que les écoulements en microcanaux ou les jets impactants, qui seront présentées.
Pour le tableau de notations et symboles, le lecteur se reportera au « Pour en savoir plus » .
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- Version courante de nov. 2020 par Rémi REVELLIN, Monique LALLEMAND
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Amélioration des transferts en ébullition par jet impactant5. Ébullition convective en mini- et microcanaux
La percée des microéchangeurs au cours de ces dernières années et l’explosion des études et recherches sur l’ébullition convective en microcanaux et minicanaux est principalement liée aux nombreux avantages de ces systèmes ([IN 3] Microéchangeurs thermiques de A. Gruss). De faible masse et volume, ils peuvent être utilisés dans tous les cas où les contraintes d’encombrement et de masse sont fortes. Du fait de la faible dimension des canaux, la quantité de fluide circulant est très faible, ce qui les rend intéressants lorsque ces fluides sont toxiques, néfastes pour l’environnement ou tout simplement chers. La minimisation de la quantité de matière fait aussi qu’ils ont un faible temps de réponse. En revanche, ils introduisent des chutes de pression élevées et nécessitent l’utilisation de fluides très purs pour éviter leur encrassement.
Pour les écoulements diphasiques, des nombres adimensionnels nouveaux (non présents dans les lois classiques) doivent être introduits en plus du nombre de Reynolds. Ce sont le nombre de Bond et le nombre de Weber pour chaque phase définis par :
-
nombre de Bond :
![]()
-
nombre de Weber du liquide :
![]()
-
nombre de Weber de la vapeur :
![]()
Dans un microcanal, le nombre de Bond est inférieur à 1, c’est-à-dire que les forces de tension superficielle deviennent prédominantes par rapport aux forces de pesanteur. Ainsi, l’orientation du canal n’est plus primordiale. Les nombres de Weber de la vapeur ou du liquide étant souvent de l’ordre de 1 à 100, les forces d’inertie doivent également être prises en compte.
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Ébullition convective en mini- et microcanaux
ANNEXES
HAUT DE PAGE
APRIN (L.) - Étude expérimentale de l’ébullition d’hydrocarbures sur un faisceau de tubes horizontaux. Influence de la nature du fluide et de l’état de surface - . Thèse de Doctorat, Aix-Marseille I (nov. 2003).
BAKER (O.) - Simultaneous flow of oil and gas - . Oil gas J 53 (1954), 185.
BAROCZY (C.J.) - A systematic correlation for two-phase pressure drop - . Chem. Eng. Prog. Symp. Ser., 62 (1966), 232-249.
BERGLES (A.E.) - ROHSENOW (W.M.) - The determination of forced-convection surface-boiling heat transfer - . J. Heat Transfer, 86 (1964), 365-372.
BOWRING (R.W.) - A simple but accurate round tube uniform heat flux dry-out correlation over the pressure range 0.717 MN/m2 - . Br Report AEEW-R789, Winfrith, UK (1972).
BROMLEY (J.A.) - Heat transfer in stable film boiling - . Chem. Eng. Prog., 46, 5 (1950), 221-227.
BRUTIN (D.) - Écoulements liquides en microtubes et ébullition convective en minicanaux : étude expérimentale et modélisation - . Thèse de Doctorat, Université de Provence (oct. 2003), 274 p.
BURNSIDE (B.M.) - 2-D kettle reboiler circulation model - . Int. J. Heat and Fluid Flow, 20 (1999), 437-445.
Van CAREY (P.) - Liquid-vapor phase-change phenomena - . Taylor et Francis (1992).
CELATA (G.P.) - CUMO (M.) - MARIANI (A.) - Burnout in highly subcooled water flow boiling in small diameter tubes - . Int. J. Heat Mass Transfer, 36, 5 (1993), 1269-1285.
CELATA (G.P.) - CUMO (M.) - MARIANI (A.) - Enhancement of CHF water subcooled flow boiling in tubes using helically coiled wires - . Int. J. Heat Mass Transfer, 37, 1 (1993), 53-67.
CHEN (J.C.) - Correlation of boiling heat transfer to...
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