Chaque mois, le dessinateur Hubert Blatz croque l'actualité... Ce mois-ci, la pression exercée par le secteur de l’agro-alimentaire sur la production des fromages est telle que sur certains d'entre eux, la diversité de leurs micro-organismes se raréfie. On craint ainsi pour les fromages à pâte persillée, comme le roquefort et le camembert.
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