Kit Kat®, Nesquik®, Crunch®... comment la simulation met-elle la main ...
Les chercheurs du Centre de Technologie Produit à York, au Royaume-Uni, utilisent la simulation pour perfectionner la production de chocolat chez Nestlé.
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dynamique La viscosité dynamique [23] [29] est mesurée à l’aide de viscosimètres à cylindres coaxiaux... (figure 2 ). Le prototype fut le viscosimètre de Couette . L’intervalle entre les deux cylindres... ] : avec ω vitesse angulaire k constante du viscosimètre dépendant du dimensionnement de chaque paire... de cylindres coaxiaux. Ce type de viscosimètre a l’avantage de permettre d’atteindre de faibles contraintes...
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de viscosimètres existants. Enfin il conclut en présentant les étalons de viscosité, pour les gaz... . L’approche traditionnelle est d’inclure dans le viscosimètre un dispositif permettant de mesurer... température et à la même pression. Il est cependant préférable d’utiliser un viscosimètre permettant... car elle n’est pas basée sur un écoulement de fluide. Dans un viscosimètre à disque oscillant classique utilisé pour faire...
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Viscosimètres et rhéomètres... en ligne… - et de son exactitude. Selon le cas, un simple viscosimètre pourra suffire, sinon il faudra... de mesure. Il importe de distinguer deux grandes classes d’instruments, les viscosimètres et les rhéomètres... se fait essentiellement avec des viscosimètres capillaires , des appareils rotatifs (avec différentes géométries...
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