Le secteur agroalimentaire, et particulièrement la filière viande, n’échappe pas aux évolutions... et en particulier la filière viande. Divers systèmes existent pour assurer le suivi des produits agroalimentaires... ’information pertinent. Recapé SA découpe, transforme et commercialise des produits à base de viande au travers... à base de viandes : (code NAF 151E), de 900 m 2 , agré aux normes européennes, travaillant les espèces...
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de viande bovine, il est important de relativiser ces chiffres dans la mesure où 95 % de cette eau... consommées pour produire 1 kg de viande bovine consiste à ne prendre en considération que l’eau effectivement... à un attendrissage de la viande OUALI (A.), TALMANT (A.) - Calpains and calpastatin distribution in bovine... .) - Qualité nutritionnelle des viandes et abats de bovins. BOHRER (B.M.) - Review : nutrient density...
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aux exigences que la crise due à l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine) a fait naître, la filière viande... racial : bovin race à viande ou race laitière ; la catégorie : vache, génisse, bœuf... le lieu d... de marques fortes, au sein du panel des viandes bovines disponibles sur le marché... longtemps en retard vis-à-vis d’autres filières telles que la volaille ou le porc, le secteur viande bovine a intégré...
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