- Article de bases documentaires
|- 10 déc. 2006
|- Réf : F3300
entre les constituants
qui viennent modifier profondément et de façon irréversible la texture
de ces matériaux...
sont également à l’origine des comportements perçus lors de l’évaluation
sensorielle de la texture... . Dans le domaine alimentaire, la texture est considérée essentiellement
comme une propriété sensorielle et regroupe... , à l’état naturel ou lorsqu’on les modifie par un
procédé de texturation. De nombreuses techniques...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 mai 2022
|- Réf : M3039
Texture cristallographique... La texture cristallographique est la statistique des orientations des cristallites d... ’un polycristal. Cet article présente les méthodes traditionnelles de détermination de la texture par inversion... prédominant parmi les paramètres d’agrégat du matériau polycristallin. La texture et les grandeurs...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 sept. 2017
|- Réf : M3042
texture crystallographique... Propriétés des matériaux texturés... Les matériaux polycristallins industriels possèdent une texture cristallographique. Cet article... , calculées avec la fonction de texture. En élasticité, il expose les modèles de Voigt, Reuss, Hill...
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