- Article de bases documentaires
|- 10 déc. 2006
|- Réf : F3300
entre les constituants
qui viennent modifier profondément et de façon irréversible la texture
de ces matériaux...
sont également à l’origine des comportements perçus lors de l’évaluation
sensorielle de la texture... . Dans le domaine alimentaire, la texture est considérée essentiellement
comme une propriété sensorielle et regroupe... , à l’état naturel ou lorsqu’on les modifie par un
procédé de texturation. De nombreuses techniques...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 sept. 2017
|- Réf : M3042
texture crystallographique... Propriétés des matériaux texturés... Les matériaux polycristallins industriels possèdent une texture cristallographique. Cet article... , calculées avec la fonction de texture. En élasticité, il expose les modèles de Voigt, Reuss, Hill...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- ARTICLE INTERACTIF
|- 10 mai 2017
|- Réf : P1050
. Dans ce but sont successivement examinées dans cet article la complexité de texture des matériaux divisés... des particules et des pores dans un matériau) peuvent être regroupées sous le terme de texture . L’aspect... chimique – modifie les propriétés du solide et ne peut donc pas être utilisée pour caractériser la texture... de la texture des matériaux divisés repose aujourd’hui essentiellement sur l’ adsorption de diazote à 77 K...
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