Glossaire

# Solidification : définition et propriétés

Changement d'état de la matière qui passe de l'état liquide à l'état solide et qui est provoqué par différents processsus, tels que l'abaissement de la température (congélation de l'eau), l'accroissement de la concentration d'un soluté en solution dans l'eau (cristallisation du chlorure de sodium, du saccharose, etc.), la réduction de la teneur en eau d'un concentré (déshydratation pour l'obtention de lait ou de café en poudre), voire l'augmentation de la pression (changement d'état temporaire lors de la pascalisation de jus de fruits).
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Solidification

Procédé de refusion sous laitier électroconducteur (ESR)
Réf : M7820

La refusion sous laitier électroconducteur (ESR) est un procédé qui permet le contrôle de la vitesse de solidification et l’affinage du métal liquide par un laitier. Après avoir exposé les principes et applications du procédé ESR, les avantages et limites de cette voie [...]

10 juin 2019

Procédé de refusion à l’arc sous vide (VAR)
Réf : M7822

Cet article présente la refusion à l’arc sous vide (VAR), procédé de métallurgie secondaire basé sur l’affinage du métal liquide par le vide et le contrôle de sa solidification dans un creuset refroidi. Il s’applique aux alliages réactifs de titane ou de zirconium purifiés [...]

10 janv. 2022

Suspensions rhéo-épaississantes
Réf : N3310

Le rhé-épaississement est un phénomène observé dans certaines suspensions denses de particules. Il consiste en une augmentation parfois brutale de leur viscosité lorsqu'elles sont soumises à une forte contrainte. Ce comportement, très utile pour certaines applications [...]

10 avr. 2018

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Actualité à propos de : Solidification

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