- Article de bases documentaires
|- 10 févr. 2018
|- Réf : BIO3351
de production d'hydrogène par la voie microbiologique dite "sombre". Les techniques de conduite... énergétique d’intérêt. La production d’un hydrogène « vert », ou décarboné, constitue donc une filière d... d’une source lumineuse, est un procédé orienté vers la production d’hydrogène qui n’est apparu... par sa production d’hydrogène. De plus, l’intérêt de produire de l’hydrogène par fermentation réside...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 mars 2004
|- Réf : F1012
dans l’alimentation. Les fruits sont des productions des plantes à fleurs apparaissant après celles... L’alimentation humaine est dominée par le caractère hétérotrophe de sa nutrition, c’est-à... . Tous les aliments de l’homme ont une origine biologique dont la structure est celle de tous les êtres vivants c’est... des aliments. La cellule est l’unité structurale et fonctionnelle des êtres vivants (animaux, végétaux...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- Réf : TBA2760
La production de froid est obtenue à partir de machines de réfrigération à compresseurs... en cas de défaillance de machines de production, fonctionnement des systèmes refroidisseurs à charge...
Les éléments déterminants pour la réalisation d’une production de froid
Les circuits d... globale de la centrale de production de froid ; la puissance P est fixée au paragraphe 2/4.3 « Les bilans...
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- Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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- 17 mai 2012
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- Réf : 0685
L’innovation alimentaire est un paradoxe, car si l’espèce humaine a notamment appuyé son développement sur le caractère omnivore de son alimentation, c’est sa méfiance vis-à-vis de toute nouvelle nourriture qui lui a permis de se protéger des poisons. Dans ce contexte, comment innover ?
Nous proposons ici des axes de recherche de pistes d’innovation et une démarche pour les développer. Nous montrons ainsi qu’il est possible de poursuivre la création de nouveaux produits, en respectant les contraintes qu’impose ce paradoxe.
La création d’un produit alimentaire est généralement initiée :
- soit par la R&D (travail sur la formulation du produit ou les procédés de production) ;
- soit par un service marketing ou commercial.
Dans cette fiche, nous proposons un outil qui est à la fois un guide pour évaluer un premier concept de produit et un support à la recherche de nouvelles idées. Son usage doit aussi faciliter l’échange de connaissances entre les acteurs de différents services de l’entreprise – marketing, R&D, commercial, qualité, production – et permettre d’accroître l’innovativité des produits développés.
Méthodes, outils, pilotage et cas d'étude