Les matériaux ferroélectriques trouvent de nombreuses applications sous forme de condensateurs en électronique, de générateurs et de capteurs piézoélectriques, de cristaux pour l’optique non linéaire. Ces applications résultent de leurs propriétés très spécifiques rappelées en début d'article. Les problématiques actuelles autour de leur synthèse et de leur mise en forme résultent principalement d...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
Cette fiche procédé aborde la fabrication des desserts glacés. Après une brève description du produit et de son environnement économique, les différentes opérations de transformation mises en œuvre et leurs paramètres de pilotage sont détaillés, ainsi que la composition physico-chimique de la crème glacée. La fabrication fait appel à des aspects complexes en termes de composition des formulations...
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Cet article rassemble les données fondamentales pour l’utilisation d’alliages à base de TiAl, notamment leurs caractéristiques propres, les différentes compositions, les microstructures rencontrées et les procédés d’élaboration et de transformation. Suite à la description d’un certain nombre de facteurs limitatifs pour l’obtention de propriétés reproductibles, un ensemble de propriétés d’usage es...
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