# Lîpides

, les nanoparticules lipidiques basées sur des émulsions s'avèrent des candidats de choix pour le transport... de molécules lipophiles. Leur nature lipidique leur confère biocompatibilité et biodégradabilité... , et le contrôle de l'état [...]

Dans cet article, les diverses techniques d'extraction pratiquées sur les lipides alimentaires... sont citées de la façon la plus exhaustive possible. Les lipides , utilisés comme corps gras... ), des tocophérols, des hydrocarbures… [...]

Contaminants des lipides... L'analyse des lipides alimentaires nécessite souvent d'être complétée par l'étude... les normes ou méthodes en vigueur qui peuvent être appliquées pour ces différentes analyses. Les [...]

Les tourteaux de colza et de tournesol sont des produits riches en protéines obtenus lors de l'extraction de l'huile. Jusqu'à présent, ils sont valorisés sans...

Développée depuis les années 1970, la cryomicroscopie électronique a connu ces dernières décennies de grandes avancées grâce notamment à l’évolution de la technique...

Plutôt pensés pour des productions stables de gaz renouvelable, les méthaniseurs pourraient avoir un intérêt à être conduits de manière plus flexible. L’injection...

Des chercheurs de l'Inrae ont élaboré un écoaliment destiné à l'aquaculture, à l'aide d'une formulation multiobjectif visant un compromis entre son moindre coût...

Deux laboratoires de recherche et un incubateur développent en ce moment une méthode inédite de stabilisation de l'ARN sous une forme sèche afin de faciliter...

Administration ciblée de médicaments, piégeage de particules toxiques, de virus, de bactéries... sont autant d’applications potentielles de l’encapsulation,...

Techniques de l’Ingénieur vous souhaite un bel été en vous offrant des articles gratuits pour vous permettre d’explorer de nouveaux horizons. A découvrir !

Le 10 novembre 2021, l’Association pour le transport aérien international a proposé l'objectif suivant : arriver à la neutralité carbone pour 2050, avec un taux...