- Article de bases documentaires
|- 10 mars 2010
|- Réf : F6275
et des jus concentrés. Variétés de pommes spécifiques et classification L'INRA a répertorié et identifié... est presque nulle dans le cidre. Par ailleurs, depuis 1987, des jus de pommes concentrés... reste, à l'usage, bien en deçà de cette limite maximale. De plus, ce sont souvent des concentrés de jus... 'obtenir, environ 200 à 300 L · T –1 de « jus de diffusion » dont la concentration en sucres peut avoisiner 60...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 juin 2001
|- Réf : F6280
qui y est associé ; la composition du jus : pur, reconstitué à base de concentré, contenant ou non du sucre... des jus concentrés surgelés étoffe cette étude. Il convient toutefois d’évoquer tout d’abord la matière... de sirop concentré de jus de citrons ou d’agrumes, ce qui explique l’utilisation commune du nom limeys... , soit de conforter les valeurs existantes, soit de les revoir à la baisse (jus d'orange et de pamplemousse...
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- Article de bases documentaires
|- 10 mars 2005
|- Réf : J3192
Le procédé de concentration gravimétrique est largement employé en minéralurgie. Cet article... qui ne sont indépendants et auxquels il sera utile de se reporter : - Concentration par gravité. Principes... ; - Concentration par gravité. Différentes technologies ; [J 3 192] - Concentration par gravité. Modélisation... et critères de choix ; - Concentration par gravité. « Pour en savoir plus ». La modélisation...
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