de croissance pour les germes pathogènes ( Listeria monocytogenes surtout) ; la qualité du hachage (degré... (décongélation partielle dans ce cas). Deux méthodes de fabrication peuvent être utilisées : le hachage... et le cutterage. Hachage Utilisé seul le plus souvent, il s’effectue à l’aide de hachoirs simples... ). Le saupoudrage des additifs/ingrédients intervient, le plus souvent, en sortie de hachage, sur le tapis...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
de chiffrement par bloc, par flot et fonctions de hachage) qui permettent de construire les protocoles... .2.2 et les fonctions de hachage 2.2.3 . Algorithmes de chiffrement par bloc Les algorithmes... , les codes d’authentification de messages ou les fonctions de hachage. Les block ciphers opèrent... ) pour lequel on ne dispose aujourd’hui d’aucune attaque significative. Fonction de hachage La fonction de hachage...
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En rappelant le sens du verbe archiver et les motifs raisonnés de l'archivage, cet article aide à cerner le périmètre d'un projet d'archivage électronique et la nature des fonctionnalités à mettre en oeuvre, en relation avec la nature des informations et le risque de les voir disparaître ou devenir inutilisables. La communauté dispose aujourd'hui d'un important jeu de normes, nationales et intern...
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Pour simplifier et rationaliser la diffusion des fiches de données de sécurité (FDS), vous souhaitez mettre en place un système informatique performant. Quelles sont les caractéristiques essentielles du système informatique à mettre en place pour qu’il soit conforme à la réglementation REACh ?
Cet ensemble relève quelques défis techniques, organisationnels et réglementaires qui demanderaient une coopération étroite entre un juriste, un informaticien et un chimiste. Il suscite également quelques interrogations auxquelles les réponses seront apportées ci-après.
100 fiches actions pour auditer et améliorer vos réponses aux obligations liés aux produits ou substances chimiques : santé et sécurité, usages, scénario d’exposition, autorisations, restrictions, étiquetage…
Vous recevez les fiches de données de sécurité (FDS) de vos fournisseurs, certaines sur support papier et d’autres au format électronique. Comment mettre en place un système d’archivage qui soit conforme à REACh et réponde à vos nécessités opérationnelles ?
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