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Fraude alimentaire

Fraude alimentaire dans l'actualité

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Fraude alimentaire dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 janv. 2011
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  • Réf : AG6523

Liquides alimentaires

alimentaires. L’opération de lavage met en œuvre des machines importantes dans lesquelles les récipients... aseptique. C'est le soutirage de ces liquides alimentaires qui offre le plus de possibilités mettant... par Kettner avant que cette société ne se sépare de son secteur « remplissage » de liquides alimentaires... de liquides alimentaires sont de conceptions très différentes suivant les emballages utilisés et les produits...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2020
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  • Réf : F1117

Prévention contre les fraudes dans l’agroalimentaire

fraude alimentaire... alimentaire afin de se mobiliser pour combattre les fraudes. Afin de répondre aux exigences réglementaires... ce plan de lutte contre les fraudes. Si les cas de fraudes alimentaires sont aussi anciens... de nombreux exemples au cours de l’histoire  COMBALDIEU (R.) - La fraude en matière alimentaire. LES COLLOQUES...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 juin 2021
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  • Réf : P3327

Lipides alimentaires

L'analyse des lipides alimentaires nécessite souvent d'être complétée par l'étude... , utilisés comme corps gras alimentaires ou industriels , sont constitués d’un ensemble hétérogène... réservés aux triglycérides et désignent les huiles et graisses présentes dans les produits alimentaires... alimentaires ou pour la recherche d’adultération ou de falsification (grignons d’olive, pépins de raisin...

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