ou bien même de poissons éviscérés et de la chair. La pulpe de poisson est à différencier de la chair hachée... ou poisson éviscéré contenant encore ses filets), de l’espèce et de la quantité de chair présente sur l’arête...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
.) - The Welfare of farmed fish during slaughter in the European Union. . Étape 7 – Éviscération... afin d’effectuer une opération fiable. Une inspection par caméra évalue la qualité de l’éviscération,...
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du surimi-base. Étape 1 – Tri, lavage, éviscération Cette première étape permet de retirer... éviscéré contenant encore ses filets ou pas), de l’espèce et de la quantité de chair présente sur l’arête...
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