avec des édulcorants. Grâce à son pouvoir sucrant environ 1,2 fois plus élevé que celui du saccharose, la quantité... de la racine de chicorée). Une autre alternative consiste à utiliser des édulcorants ; qui existent... sous deux formes. Les édulcorants intenses , qui ont un pouvoir sucrant très supérieur à celui du saccharose... de potassium sont les deux édulcorants de synthèse les plus utilisés. On trouve aussi le sucralose, le néotame...
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édulcorant... sucre de betterave/canne et les édulcorants, quelques-uns naturels et une majorité synthétiques... , mais plus exactement le « saccharose », et une famille de composés, les édulcorants, qui sont censés le remplacer... ou des mers chaudes. Dans le second cas, les édulcorants sont des substances naturelles ou synthétiques...
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aux premiers amidons modifiés et édulcorants issus d’amidon European Starch Industry... en incluant les dérivés de l’amidonnerie comme les sirops de glucose, les édulcorants et les polyols... , amidons modifiés, sirops de glucose, édulcorants, polyols… (figure 2 ). L’amidon natif présente... ou fermentation des sucres obtenus lors des étapes précédentes afin d’obtenir des édulcorants peu caloriques...
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