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Condensation : définition

(1) En technologie alimentaire : opération qui consiste à réduire le volume d'une matière première par élimination partielle de l'eau qu'elle renferme.

(2) En chimie : fixation d'une molécule sur une autre, avec élimination d'une molécule d'eau.

Condensation dans l'actualité

Toute l'actualité


Condensation dans les livres blancs


Condensation dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juil. 2001
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  • Réf : BE9910

Condensation de mélanges de vapeurs

La condensation d'un mélange de vapeurs se produit dans de nombreuses installations... relativement simples. Comparaison de la condensation d’une vapeur pure et d’un mélange... de la vapeur qui la baigne, la vapeur peut se condenser sur cette paroi. Elle se condense soit sous forme... de gouttelettes, soit sous forme d’un film liquide suivant la mouillabilité de la surface. Lors de la condensation...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 1996
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  • Réf : D4710

Condensateurs de puissance

En électrotechnique, les condensateurs de puissance sont utilisés essentiellement pour... . Cinq types de condensateurs permettent de satisfaire aux besoins des utilisateurs ; on distingue...  : les condensateurs mixtes  : ils sont constitués par une feuille de papier et deux feuilles de plastique imprégnées... par un diélectrique liquide non chloré ; les condensateurs tout film  : ils sont constitués...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2014
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  • Réf : TBA2671

Chaudières à condensation

  Les chaudières à condensation sont un des moyens permettant de réduire les dépenses... du principe de condensation dans le chauffage est possible avec deux types de chaudières : les chaudières... , les chaudières à condensation sont un des moyens permettant de réduire les dépenses énergétiques... . Le processus de la condensation est un changement de phase de l'état gazeux (vapeur) à l'état liquide...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 02 sept. 2015
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  • Réf : 1489

Maîtriser le risque chimique dans les activités de dépollution de VHU

Les centres agréés VHU (ce que le grand public nomme « casse automobile ») ont l’obligation légale d’effectuer la dépollution des véhicules hors d’usage (VHU). Cette activité, bien que bénéfique pour l’environnement, expose néanmoins les salariés de ces centres à des risques chimiques qui ne sont pas toujours bien appréhendés. Cette fiche permet de faire le point. Elle s’adresse aux exploitants de centres, aux préventeurs et aux consultants intéressés par le sujet.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 08 déc. 2022
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  • Réf : 1802

Valoriser les chaleurs fatales

Les besoins en énergie thermique répondent aux exigences des procédés divers : séchage, concentration ou distillation, chauffage et apport thermique aux réacteurs chimiques. Ces besoins sont couverts pour 60 % par des combustibles fossiles (gaz, fioul, charbon), 30 % par l’énergie électrique et le reliquat pas des ressources diverses (renouvelables, biomasse…).

Au cours de ces processus, des quantités importantes de chaleurs sont libérées à plus bas niveau de température. Une part de cette chaleur est directement valorisée en étant réinjectée dans le procédé ou pour permettre un préchauffage des flux entrants ; une autre part est rejetée à l’atmosphère sans valorisation.

Pour valoriser ces pertes nettes, notamment en dessous de 200 °C, différentes technologies de valorisation énergétique sont envisageables. Au-delà de 200 °C, peu de technologies de valorisation sont disponibles, si ce n’est les récupérateurs thermiques.

Cette fiche doit vous permettre d’identifier les solutions techniques de valorisation.

Comprendre les implications concrètes de la transition énergétique, et bâtir une stratégie d’entreprise à la hauteur de ces enjeux.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 31 oct. 2024
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  • Réf : 1863

Effectuer des résumés et analyses de texte avec l’IA

L’émergence des intelligences artificielles génératives a transformé la manière dont nous traitons et consommons l’information. Parmi leurs applications les plus notables figurent les fonctionnalités d’analyse et de résumé de textes. Ces services automatisés offrent la possibilité de synthétiser rapidement de grandes quantités de données textuelles, facilitant ainsi la compréhension et la prise de décision.

Cette fiche présente le principe de ces services, analyse leurs avantages et inconvénients par rapport aux résumés effectués par des humains, et présente des exemples d’applications disponibles.

Toutes les clefs pour maîtriser la veille technologique


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