et par habitant dont 24 kg de poisson FRANCE AGRIMER - Consommation des produits de la pêche... . . Risque sanitaire et gaspillage alimentaire Les produits de la pêche sont des produits... à 40 % des toxi-infections alimentaires liées à la consommation des produits de la pêche, notamment... Altération des produits de la mer...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
conséquente pour débarquer, traiter et commercialiser les produits de la pêche. De récentes normes sanitaires... de la campagne suivante. En ce qui concerne le produit de la pêche, celui‐ci doit pouvoir être débarqué, trié... , hydrocarbures...). Ports de pêche Outre la fonction accueil des navires, ces ports sont équipés de façon... , de pêche, et de voyageurs. D’une façon générale, la longueur de chaque poste dépend de celle du navire...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
La congélation est largement utilisée à l'échelle industrielle pour la conservation des produits... alimentaires. Toutefois, pour un certain nombre de fruits tels que la pomme, la pèche, la cerise... , ou les agrumes, cette opération s'accompagne d'une évolution irréversible de la texture des produits... à celle des fruits et légumes transformés (15 %), seule la consommation des produits transformés est en augmentation...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
TECHNIQUES DE L'INGENIEUR
L'EXPERTISE TECHNIQUE ET SCIENTIFIQUE
DE RÉFÉRENCE
Avec Techniques de l'Ingénieur, retrouvez tous les articles scientifiques et techniques : base de données, veille technologique, documentation et expertise technique
Plus de 10 000 articles de référence, fiches pratiques et articles interactifs validés par les comités scientifiques
Toute l'actualité, la veille technologique, les études de cas et les événements de chaque secteur de l'industrie
SUIVEZ-NOUS
