l'effet de la concentration du substrat sur la vitesse de réaction. L'effet du pH sur l'activité enzymatique a été mis... non enzymatique et enzymatique, on observe que les enzymes accélèrent les vitesses de réaction d'un facteur... enzymatiques se déroulent suivant un mécanisme de réactions organiques (acide-base, nucléophile, électrophile... dans une molécule. Exemple : la glucose-isomérase (E.C.5.3.1.5) catalyse l'isomérisation du glucose en fructose. 6...
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: la forme des sites actifs ; ainsi, en catalyse enzymatique, enzyme et molécule de substrat... homogène, enzymatique [BIO 590], acide MARCILLY (C.) - Catalyse Acido-basique. Application... Catalyse homogène... Catalyse hétérogène...
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Les organismes unicellulaires ou pluricellulaires disposent de protéines enzymatiques, catalysant diverses réactions biochimiques spécifiques. Cet article est consacré à la catalyse enzymatique. Les sites actifs de la chymotrypsine, de la ribonucléase et de la phosphotriose isomérase impliqués dans les réactions chimiques sont étudiés. L’influence des paramètres physicochimiques (énergie d’activa...
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