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Calorie : définition et propriétés

Unité d'énergie qui correspond à la quantité de chaleur nécessaire pour élever d'1°C un litre d'eau, sous pression normale (1 cal = 4,184 J).

Calorie dans l'actualité

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Calorie dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2005
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  • Réf : F1050

La consommation alimentaire dans un contexte de mondialisation

 », selon laquelle «  lorsque le niveau énergétique de la ration s’élève, la quantité de calories apportée par les céréales, racines... , tubercules, croît, passe par un maximum aux environs de 2 500 calories, puis diminue ; l’apport de légumes... ’utiliser les calories (cal) et les kilocalories (kcal) : 1 kcal = 4,185 kJ On constate sur la figure  1... énergétique mesuré par les calories ingérées et le niveau protéique : groupe 1 : ration des pays riches...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2010
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  • Réf : F3247

Réfrigération et surgélation cryogéniques en agroalimentaire

 : pour la température : le degré Celsius ( o C) ; pour la pression : le bar (bar) ; pour l'énergie : la calorie...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 mars 2022
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  • Réf : TBA100

Unités

de pression correspondant à 1 dyne par centimètre carré égale à 10  –1  SI. Calorie (cal) : la calorie...

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