Les bioprocédés désignent, selon la définition la plus largement admise et partagée... des nombreux bioprocédés recensés de nos jours, selon le niveau d’acquisition d’expériences traduit... . Suivant une toute autre approche plus rationnelle, on peut affecter à chaque bioprocédé une couleur, renvoyant à un secteur... ou potentielles, le génie biochimique s'est mué en génie des bioprocédés. Si l'on se réfère à la définition...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
Ce glossaire donne les définitions des principaux termes scientifiques et techniques de biotechnologies. Il reprend aussi bien les concepts, les systèmes et les objets du domaine que les technologies et les outils dédiés à l'étude, la synthèse et l'analyse, pour tous les secteurs d'applications des biotechnologies. La liste ci-après réunit les principaux termes scientifiques et techniques de...
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La transition vers des systèmes alimentaires plus durables nécessite de proposer des solutions aux problématiques environnementales dans les filières agricoles et alimentaires. Cet article présente une démarche d’écoconception qui vise à améliorer la performance environnementale des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires, tout en prenant en compte leur qualité d’usage. Cette ...
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