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Bioactivité

Bioactivité dans l'actualité

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Bioactivité dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2015
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  • Réf : F1015

Gastronomie moléculaire

). Nous présenterons également une théorie générale de la bioactivité, et nous montrerons comment l'examen... des techniques culinaires a conduit à la découverte de gels de genres nouveaux et aux bioactivités particulières... 'interagir avec l'organisme humain  THIS (H.) - BioBio-activité et effet de matrice. . Or il est utile d'observer que l'espèce... entre le fait de mettre 5 ou 10 g de sel par kg, mais il y a une différence essentielle de bioactivité (le sel interagit...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2015
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  • Réf : F1016

Gastronomie moléculaire

 500). Pour ces diverses possibilités, la bioactivité reste à explorer, mais il apparaît clairement que des systèmes différents... ont des bioactivités différentes, de sorte que des commandes de la bioactivité seront possibles quand l'exploration... des types de bioactivités aura été faite  THIS (H.) - Solutions are solutions, and gels are almost... , microscopique et macroscopique. De la sorte, on pourra commander la bioactivité  Ateliers expérimentaux du goût...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 avr. 2014
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  • Réf : N4955

Verres bioactifs

bioactivité... une définition de la bioactivité et une présentation des mécanismes sous-jacents, l'article présente... la réparation tissulaire. Au premier rang, en termes de bioactivité, se situent les verres bioactifs... aux autogreffes. Nous évoquerons dans le détail les facteurs déterminant la bioactivité dans les verres...

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