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Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
bactéries lactiques... Les produits de la mer renferment un microbiote très divers et riche en bactéries... son efficacité par de nombreux exemples, le plus souvent associés à l’utilisation de bactéries lactiques... endogène , essentiellement composé de bactéries , implantées dans la matrice. De ce fait...
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. Parmi les infections bactériennes, la salmonellose , la campylobactériose et les infections aux Escherichia coli... salmon by real-time PCR. , Escherichia coli O157:H7 DINU (L.-D.), BACH (S.) - Induction of viable... but nonculturable Escherichia coli O157:H7 in the phyllosphere of lettuce : a food safety risk factor... simultanées de 12 agents pathogènes courants dans les aliments et l’eau de boisson : Escherichia coli O157:H...
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