# Algues rouges

Les carraghénanes sont des polysaccharides naturels obtenus à partir d'algues rouges. Ils sont épaississants et gélifiants, agissent également comme des stabilisateurs dans de nombreux systèmes alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. Les carraghénanes sont utilisés [...]

pour les bénéficiaires du statut d’aliment : les algues brunes (9), les algues vertes (2), les algues rouges (11... , wakamé, kombu royal, fucus ; les algues rouges : [...]

en fonction du pigment photosynthétique, les deux principaux types étant les algues rouges et les algues... vertes . Exemple d’algue rouge : Porphyridium . Exemples [...]

Dans le cadre de la Chaire E2S UPPA MANTA : Marine Materials, des chercheurs et chercheuses s’inspirent des ressources marines et les utilisent pour développer...

Le bien-être de l’humanité dépend de 50 000 espèces sauvages. Pourtant, les humains sont bien loin d’en prendre soin, explique l’IPBES dans son rapport « Utilisation...

Les algues constituent désormais un pan entier du développement de la chimie du végétal. Que ce soit pour des biotechnologies dites bleues, comme ingrédients...

Il est un phénomène encore peu connu de la science : le “bloom” des montagnes. A la fin du printemps, les microalgues prolifèrent et offrent à la neige une teinte...

Une nouvelle méthode de surveillance de la qualité des eaux des lacs et des rivières a été développée par des chercheurs, notamment ceux de l'IRD (Institut de...

Des chercheurs ont caractérisé les réponses des communautés d'algues rouges aux changements des conditions environnementales sur les côtes bretonnes au cours...

Alors que le secteur de l'élevage représente 59 % des émissions de gaz à effet de serre de l'agriculture en France, l'Inrae dévoile toutes les pistes en cours...