officiel traitant des problèmes évoqués est l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire... , instruction ou circulaire), pris sur avis de l’AFSSA ou précédemment du Conseil Supérieur d’Hygiène Publique... par les experts de l’AFSSA. En résumé, les renseignements qui doivent désormais accompagner toute demande d... ’experts choisis dans le groupe de travail « Matériaux au contact des denrées alimentaires » de l’AFSSA....
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
dans un rapport du Comité d'Experts Spécialisé sur les Matériaux au Contact des Aliments (CES MCDA) de l'AFSSA ... Rapport du CES MCDA de l'AFSSA - État des connaissances relatives aux composés néoformés...
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sont les mycotoxines les plus étudiées et les plus réglementées AFSSA - Les aflatoxines. . Ce groupe de toxines... par les dinoflagellés, notamment du genre Dinophysis AFSSA - Les biotoxines marines dans les coquillages – L'acide... , lyophilisation) AFSSA - Les aflatoxines. . De très nombreux produits alimentaires destinés à l'homme... ) qui est excrétée, chez les animaux laitiers, dans le lait AFSSA - Les aflatoxines. . Cette mycotoxine conserve...
Les articles Recherche et Innovation présentent des technologies en cours de développement, émergentes, qui n'ont pas encore atteint leur pleine maturité pour un développement industriel mais sont prometteuses.
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