VEESLER Stéphane | Techniques de l'Ingénieur

Stéphane VEESLER

Docteur Université Aix Marseille 3 – Ingénieur ESCPE LYON - Directeur de Recherches au Centre de Recherche en Matière Condensée et Nanosciences, CNRS, Marseille Luminy

20 mars 2023

Article de bases documentaires : W140 (relu et validé)
Enthalpies de dissolution dans l’eau de composés minéraux
7 décembre 2020

Article de bases documentaires : J2710 (relu et validé)
ARTICLE INTERACTIF

Cristallisation - Aspects théoriques

Les cristaux produits industriellement, notamment pour l’agroalimentaire, doivent répondre à des spécifications élevées, ce qui fait de la cristallisation une étape clé. Ce changement d’état, déterminant pour les qualités physiques des cristaux, est régi par deux mécanismes : la concentration et la sursaturation.
10 mars 2008

Article de bases documentaires : J2160
Polymorphisme et transition de phases solides en solution
10 décembre 1997

Article de bases documentaires : K592
Enthalpies de dissolution dans l’eau de composés minéraux