L'utilisation de faisceaux de particules ou d'énergie permet d'effectuer facilement des traitements localisés, avantage indéniable par rapport aux bains liquides ou aux atmosphères gazeuses. Si la diversité de ces faisceaux est très grande, des analogies existent dans leurs principes physiques de même que dans leurs effets, en particulier au niveau des énergies mises en jeu à l'impact avec les substrats à traiter. Les faisceaux de matière et d'énergie sont présenté globalement : modes de production, technologies de mise en oeuvre et applications types.