Cet article présente les techniques de granulométrie utilisées pour mesurer la taille et la répartition de particules en suspension dans leur environnement. Les mesures de vitesse, permettant pour prédire les trajectoires utiles dans un grand nombre de process, sont aussi présentées. Compte tenu de la diversité des particules et de leur milieu, il existe un grand  nombre de granulomètres, reposant globalement sur trois méthodes de mesure : optique, dynamique et électrique.