Les insectes sont une source importante de protéines et une composition riche en minéraux, vitamines et acides aminés essentiels. Et si l’entomophagie répondait aux défis environnementaux et nutritionnels actuels et futurs de la population mondiale ?

Savez-vous que la mouche soldat noire pourrait avantageusement remplacer le soja dans l’alimentation des volailles de chair ? En effet, l’utilisation des larves de cet insecte offre plusieurs intérêts, notamment nutritionnel, environnemental et économique, voire même celui de la prise en compte du bien-être animal.