Jacques GAUTIER
Inspecteur national - Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) – Bègles, France
Connaissez-vous tous les signes officiels reconnus par les pouvoirs publics et identifiant la qualité et l’origine des produits agricoles, forestiers ou alimentaires ? Reconnus sur la base de nombreux critères, les SIQO valorisent les savoir-faire et les bassins de production.
Savez-vous qu’un organisme propose la reconnaissance et assure la gestion et la protection des signes d’identification de l’origine et de la qualité des produits agricoles ? L’INAO est un établissement public dont le fonctionnement associe pouvoirs publics et représentants professionnels des filières.