Jean-Paul DOULIEZ
Directeur de Recherches - INRA Bordeaux-Aquitaine, UMR 1332 Biologie du Fruit et Pathologie, équipe Mollicute Villenave-d’Ornon, France
Les microcapsules capables d’encapsuler des principes actifs revêtent un intérêt pour des applications en cosmétique et pharmacologie, mais aussi pour l’élaboration de cellules artificielles. Mais quelles méthodes de fabrication retenir pour encapsuler du matériel biologique ?