Le besoin de nouveaux diélectriques à haute permittivité pour l’électronique et le stockage d’énergie, respectant les nouvelles restrictions environnementales à l’utilisation du plomb, a poussé la recherche vers le contrôle de la structure nano- et microscopique des matériaux. Un état de l’art de ces composés est exploré, avec l’étude des mécanismes impliqués, des principales théories, des familles de matériaux les plus couramment utilisés, des voix d’optimisation et des particularités des procédés de fabrication.