Le tryptique une biomasse – un procédé – une valorisation a évolué vers une large gamme de produits, grâce à de nombreuses technologies. La viabilité des bioraffineries reste cependant directement liée à leur durabilité, leur adaptabilité et leur flexibilité.

Comment sélectionner une plante et son système de culture dans la perspective d’élaborer une ressource biosourcée pour satisfaire une fonction d’usage ? Trois familles de molécules sont à considérer en chimie verte.