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Se trouve dans Chimie et Biotech

L'aspartame, un édulcorant controversé

Publié en septembre 2014

Vitamines, boissons allégées, certains sirops pour la toux…. Tous un point commun : l’aspartame. Cette utilisation généralisée a conduit à la grande médiatisation d’un sujet où les données scientifiques se mêlent parfois à la désinformation.

Nous proposons ainsi de donner une vue d’ensemble des connaissances actuelles au sujet de l’aspartame.

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